ティファール

ヨドバシに注文していたティファールのフライパンが届いた。開けてみる。チタンプレミアムコーティングという上位機種だ。中央にTのマーク。コーティング面は不気味な光沢を帯びている。かなり強力な被膜で、耐久力抜群とのことだが、どんなコーティングも焼き切れば無くなってしまう。加熱には注意が必要だ。

ただ、ティファールのフライパンには加熱の目安が付いている。中央のTのマークがそれで、予熱して適温になると、このマークが変色して知らせてくれるのだ。つまり、これが変色したらそれ以上は空焚きするなということだ。

まあ、あまり強火で使うことも少ないだろう。鉄ではなくアルミ製だからだ。キャンプ用のクッカーなどもアルミ製が多いが、アルミは熱伝導率が高いので、中火で充分に加熱ができる。

それにアルミ製は軽い。調理もしやすくなるだろう。早速、今晩から使ってみるか。