梅ジャムに・・・♪

７月１日に仕込んだ「梅シロップ」♪

１ヶ月が経ちました♪

いつもだったら「梅の実」は入れっぱなしなんだけれど・・・

今回はお教室でお出ししようと思っているので・・・

「ザル」でこして「梅の実」と「梅シロップ」を分けました♪

そして「梅シロップ」はお鍋で２０分ほど加熱♪

初めて「殺菌処理」というものをしてみました♪

で、残った「梅の実」はお鍋に入れて・・・コトコト♪

「梅ジャム」に・・・♪

が！

この中には３キロ分の梅の「種」も・・・♪

柔らかく煮てから取ればいいや♪

なんて簡単に考えていたけれど・・・実際はさにあらず♪

「種」のまわりには「果肉」がいっぱい！

考えが甘かった～～～！

と思ったけれど・・・「後悔先に立たず」♪（笑）

仕方なく「ザル」に入れて・・・

「ザル」の目に「果肉」をこすり取るようにして・・・

「種」を取りました♪

裏ごししたようななめらかな「果肉」でしょ？

そして殺菌した「梅シロップ」と「梅ジャム」の完成です♪

実は７月下旬に仕込んだ「梅シロップ」がまだあって・・・

その「梅の実」はどうしようか？

思案中です♪（笑）

そして今日は「黒蜜」を作って・・・

「赤エンドウ」も塩ゆでにして・・・

「寒天」も作って・・・

今日の「おやつ」は・・・「みつ豆」に・・・♪

今月のデザートの試作です♪

でも実は私・・・「寒天」は好きではなく・・・

「みつ豆」を食べたのは・・・生まれて初めて♪

美味しいのか？

美味しくないのか？

ごめんなさい！

分かりませんでした♪（笑）