「栗」を堪能しに「笠間」へ行ったのは９月の終わり♪
あっと言う間に１ヶ月が過ぎてしまいました♪
実は「笠間」で「栗」の他に「バターナッツ」も買って来ていたんです♪
この「バターナッツ」と言うカボチャ♪
最近はよく見かけるようになったので、ご存知の方もいらっしゃると思いますが・・・
私が、この「カボチャ」と出会ったのは、今から１３年前のこと♪
そして、「バターナッツ」と言う・・・
何とも香ばしそうな濃厚そうなその名前に、物凄～い期待をしてしまった私♪
だって「バター」ですよ！
それに加えて「ナッツ」だなんて！
どんなに美味しいカボチャなんだろうって♪
ところがです！
何度も「鼻」をくっつけるようにして匂いをかぎましたよ♪
でも、私には「バター」の香りは感じられず、ましてや「ナッツ」のような香りも・・・♪
（どうも「ナッツ」と言うのは形が「ピーナッツ」に似ているかららしいけれど♪）
さらに「煮物」にしてみたら、水っぽくって「ペッタペタ」♪（笑）
調べてみたら、今、主流のホックホクの「西洋カボチャ」ではなく・・・
しっとりとしている「日本カボチャ」なんですって♪
ややこしい～（笑）
で、あまりにも変な期待をしてしまったので、最初はがっかりしたけれど・・・
これが「スープ」や「プリン」にしてみたら、美味しいのなんのって♪
翌年だったか、夫に頼んで「畑」で作ってもらったくらい♪
今日は久しぶりにその「バターナッツ」で「プリン」を作りました♪
まず「種」を取って、適当な大きさにカットしてから「皮」を切り落として蒸します♪
そして、蒸した「バターナッツ」を潰して「きび砂糖」を入れて・・・♪
「きび砂糖」が溶けたこともあるけれど、こんなに「水っぽい」んですよ♪
それに「卵」や「牛乳」、「生クリーム」を入れ・・・
裏ごしすると・・・今度はこんなになめらかに♪
その作り方です♪
昔は「カラメルソース」を作っていたけれど、それが簡単な「カラメルタブレット」になり・・・
今日はさらに簡単に「メープルシロップ」をかけて♪
さてさて♪
今日は「ハロウィン」ですね♪
間に合いました♪
「ハッピ～ハ～ロウィ～ン！」
どうぞ召し上がれ♪
珍しいものが好きなので、手に取ったのに戻してしまったのが残念！
それも未知の食材でも私の手の届く金額（大きさは不明ですが半額以下）だったんです‼
今度見つけたら絶対に買ってこないと♪
カラメルタブレットも初めて知りましたが、カラメル作りはほぼほぼ失敗するのでこちらも探して、おいしいスイーツ作ってみたいと思います🍮
その前に…皮剥いて種わたとって、普通のカボチャと同じ処理でいいのでしょうか^^❓
私も珍しいものがあるとすぐに欲しくなっちゃいます♪
好奇心があるのはいいことですよね～(^_-)-☆（笑）
今回私がアップしたバターナッツは大きくって１キロ以上あったかな？
カラメルタブレットは製菓材料屋さんで売っていますが、私は富澤商店で買っていました(*^^)v
＞皮剥いて種わたとって
ブログをそこら辺をもうちょっと詳しく書き直しました♪
参考にしてくださいな(*^_^*)