最近の料理いくつか♪

ず～っとあり得ないと思っていた「パン」と「生クリーム」と「フルーツ」の組み合わせ♪

それがどうしたことでしょう♪

今ではすっかり虜に♪

美味しい「イギリスパン」で作る「イチゴサンド」♪

美味しい！イチゴサンドの作り方♪ - お野菜を食べよん！

で、最近マイブームなのが美味しい「クロワッサン」で作る「マリトッツオ風」♪

もともと「パン」の中では「クロワッサン」が一番好きなので、たまりまへん♪

そうそう♪

今まで食べた中で一番感激したのは・・・

高輪にある→「ブーランジェリーセイジアサクラ」さんの「クロワッサン」♪

もっとも他のパンもとっても美味しいんですが♪

 

畑で採って来た「大根」と「油揚げ」で作った「キンピラ」♪

味付けは、昨年の春に仕込んだ「醤油麹」に「刻みニンニク」「本みりん」「黒酢」を合せたものに・・・

一昨年の夏に仕込んだ・・・「ひしお」のみ♪

まろやかで奥深い味の「きんぴら」になりました♪

 

スーパーで美味しそうな「長ネギ」を見つけたので購入♪

そうしたら、この「長ネギ」を見た夫が・・・

「あっ！げんちゃんねぎだ！」って♪

何でも生産者さんは、もとは「野球選手」だったんだとか♪

「駒澤大学」出身で「日本ハムファイターズ」に入り、その後「巨人」へ♪

「長嶋監督」に「げんちゃん」「げんちゃん」って可愛がられたんですって♪

→「株式会社げんちゃん」♪

で、その「ねぎ」は「魚焼きグリル」で焦げ目が付くほどよ～く焼いたら・・・

焦げたのを剥いて・・・とろっとろの甘～～～い「ねぎ」を・・・

先日作って余っていた「辛子酢味噌」をかけていただきました♪

 

今日は「大寒」♪

寒かったですね～

もっとも今日は家から一歩も出ず（洗濯物も家の中に干したので）キッチンに♪

「試作」に少し光が見えてきました♪