貴重なお味噌をいただきました♪

先日とある方からお味噌が届きました♪

東日本大震災の翌年から一時期、ボランティア活動に参加させていただいていた→「味噌の里親」さんから♪

そのことについては、カテゴリー「味噌の里親」で綴っています♪

ところで「福島県飯館村」ってご存知ですか？

東日本大震災の原発事故でホットスポットとなり、避難を余儀なくされた「飯館村」の人々♪

その「飯館村」のおばちゃんたちで作られていた「さすのみそ」と言うお味噌を、後世にもつなげて行こうと言う取り組みが「味噌の里親」さんで・・・

このお味噌はその「さすのみそ」の遺伝子を引き継いでいるんです♪

材料にもこだわっていて、とても貴重かつ希少なお味噌なんですよ♪

感謝感激雨あられ♪

コロナ禍になってからは、一日一回は「お味噌汁」を飲むようにしている私♪

最近はこちらのお味噌を溶いたお味噌汁をいただいています♪

味に深みがあって美味しい♪

Yさん　ありがとうございます♪

ちなみに今日のお昼ご飯は、昨日のお夕飯の・・・

残り物で作った・・・ワンプレートランチ♪

「ほうれん草ともやしのナムル風」と「柚子大根」と「春菊と鮭（缶詰の）のマヨネーズ和え」と「ブリの西京焼き」♪

「ブリの西京焼き」は３切れを漬けていたので・・・

今日は、残りの１切れを夫と仲良く半分こでした♪