ゲテモノが好きというわけではありませんが、「食べられるもの」なら、何でも食べる。ヘソの位置は正常だとは思うのですが、一般的に、「まずい」とか「くさい」とか評されている食べ物を、「旨い」と感じることが多々ある。
８月末にスウェーデンへ行ったことがありました。「シュールストレミング」が解禁になっているとふんだ…。
シュールストレミングは、早い話がニシンの缶詰（厳密には、缶の中で発酵させるため、缶詰の範疇に入らないので、「缶入り食品」が正しいらしい）。ニシンを塩漬けにして缶の中で発酵させたもの。「世界一臭い食べ物」として有名。
スウェーデンで、シュールストレミングを食べないのは、日本へ来て寿司を食べないようなもの。
田舎町のレストランに入った。かなり歴史がありそうな建物で、バーがあり、テーブルが４つほど。中庭があって、そこにもテーブルが数台。「シュールストレミング！」と、堂々の注文。金髪の大柄なウエートレスが、ニコニコと注文を聞いてくれた。しかし、一通り注文を聞いた後、「少し待って！」と、奥へ引っ込んでしまった。
さては、解禁間もないので仕入れていなかったのか？はたまた、臭すぎるので、客には出さないのか？なにしろ、シュールストレミングはあまりにも臭いので、屋外で食べるのが常識。
再び現れたウエートレスは、「注文を承りました！」と。いくら臭いとはいえ、レストラン内の窓も出入り口も開放したままであり、客は私共４人だけ。シュールストレミングを出さない選択肢はない。
ただ…中庭のテーブルへ移動させられた…。（シュールストレミングを食べる客専用？）そこまで「臭さ」に気をつかっているということか？
シュールストレミングの登場！缶からは出され、皿に盛られて出てきた。バケットを薄く切って軽く焼いたものと、スライスしたタマネギなどが付いていた。
確かに臭い。だけど、「世界一」というのは…いかがなものか。
期待した味のほうは、「しょっぱい」。塩分が濃すぎました。シュールストレミングには申し訳ないが、「旨い」というほどでもなかった…。「臭かろう旨かろう」というフレーズは、シュールストレミングには通用しないという学習をしました。
私たちの反応を市原悦子のように見ていたウエートレスがニコニコしながらやって来て、「美味しいですか？」と。自信満々。こちらも、「なんだよこれ！しょっぱすぎぃ！」とも言えず、「旨い！」と作り笑顔で答えましたけどね。
スペインの田舎町に突如出現した東洋人が、シュールストレミングを食べる。これは、「見物（みもの）」でしたでしょう。
食べ物の臭さは、「アラバスター」という測定機で計測できる。臭さの単位は「Au」。
電話会社(au)でも、金（元素記号Au）でもなく、「アラバスター」です。
シュールストレミング 8070 Au…断然トップ
ホンオフェ 6230 Au…ホンオ（ガンギエイ）の切り身を壺に入れて発酵させたもの。韓国の食品。臭さを追求するためには、発酵させなきゃね。これも、しょっぱい。
エピキュアーチーズ 1870 Au…ニュージーランドのチーズ。缶詰でなければ臭くないという。箱入りしか食べたことがないので…臭くなかった。味はまあまあ。
キビヤック 1370 Au…エスキモー民族の発酵食品。アザラシの腹に海鳥を詰めて長期間埋め込めて作る発酵食品。これは、まだ食べておりません。祝いの席で出されるのだそうで…食べるチャンスはないかな。
台湾の露天飲食街全体を覆っている、あの発酵した肥だめをかき回したような強烈な臭い…臭豆腐が犯人と思い込んでいましたが、意外にも、臭豆腐は、420 Au。あの臭いの正体…臭豆腐ではない真犯人が隠れているのか？
日本の臭い食べ物…焼きたてのくさやは1267 Au、大健闘です。鮒寿司 486 Au、納豆 452 Au…。鮒寿司は、くさやと同じくらいかと思ってたのですが、納豆と競り合っている程度の臭さ。缶詰にしたら、シュールストレミング並の臭さになれるか？
なお、ドリアンの名誉のために申し上げますが、「臭くない」です。「旨い」というより、「美味しい」。南国フルーツはさっぱり系が多いですが、ドリアンは濃厚なおいしさ。古くなり腐れかけたものは、そりゃあ臭いでしょうけどね。
８月末にスウェーデンへ行ったことがありました。「シュールストレミング」が解禁になっているとふんだ…。
シュールストレミングは、早い話がニシンの缶詰（厳密には、缶の中で発酵させるため、缶詰の範疇に入らないので、「缶入り食品」が正しいらしい）。ニシンを塩漬けにして缶の中で発酵させたもの。「世界一臭い食べ物」として有名。
スウェーデンで、シュールストレミングを食べないのは、日本へ来て寿司を食べないようなもの。
田舎町のレストランに入った。かなり歴史がありそうな建物で、バーがあり、テーブルが４つほど。中庭があって、そこにもテーブルが数台。「シュールストレミング！」と、堂々の注文。金髪の大柄なウエートレスが、ニコニコと注文を聞いてくれた。しかし、一通り注文を聞いた後、「少し待って！」と、奥へ引っ込んでしまった。
さては、解禁間もないので仕入れていなかったのか？はたまた、臭すぎるので、客には出さないのか？なにしろ、シュールストレミングはあまりにも臭いので、屋外で食べるのが常識。
再び現れたウエートレスは、「注文を承りました！」と。いくら臭いとはいえ、レストラン内の窓も出入り口も開放したままであり、客は私共４人だけ。シュールストレミングを出さない選択肢はない。
ただ…中庭のテーブルへ移動させられた…。（シュールストレミングを食べる客専用？）そこまで「臭さ」に気をつかっているということか？
シュールストレミングの登場！缶からは出され、皿に盛られて出てきた。バケットを薄く切って軽く焼いたものと、スライスしたタマネギなどが付いていた。
確かに臭い。だけど、「世界一」というのは…いかがなものか。
期待した味のほうは、「しょっぱい」。塩分が濃すぎました。シュールストレミングには申し訳ないが、「旨い」というほどでもなかった…。「臭かろう旨かろう」というフレーズは、シュールストレミングには通用しないという学習をしました。
私たちの反応を市原悦子のように見ていたウエートレスがニコニコしながらやって来て、「美味しいですか？」と。自信満々。こちらも、「なんだよこれ！しょっぱすぎぃ！」とも言えず、「旨い！」と作り笑顔で答えましたけどね。
スペインの田舎町に突如出現した東洋人が、シュールストレミングを食べる。これは、「見物（みもの）」でしたでしょう。
食べ物の臭さは、「アラバスター」という測定機で計測できる。臭さの単位は「Au」。
電話会社(au)でも、金（元素記号Au）でもなく、「アラバスター」です。
シュールストレミング 8070 Au…断然トップ
ホンオフェ 6230 Au…ホンオ（ガンギエイ）の切り身を壺に入れて発酵させたもの。韓国の食品。臭さを追求するためには、発酵させなきゃね。これも、しょっぱい。
エピキュアーチーズ 1870 Au…ニュージーランドのチーズ。缶詰でなければ臭くないという。箱入りしか食べたことがないので…臭くなかった。味はまあまあ。
キビヤック 1370 Au…エスキモー民族の発酵食品。アザラシの腹に海鳥を詰めて長期間埋め込めて作る発酵食品。これは、まだ食べておりません。祝いの席で出されるのだそうで…食べるチャンスはないかな。
台湾の露天飲食街全体を覆っている、あの発酵した肥だめをかき回したような強烈な臭い…臭豆腐が犯人と思い込んでいましたが、意外にも、臭豆腐は、420 Au。あの臭いの正体…臭豆腐ではない真犯人が隠れているのか？
日本の臭い食べ物…焼きたてのくさやは1267 Au、大健闘です。鮒寿司 486 Au、納豆 452 Au…。鮒寿司は、くさやと同じくらいかと思ってたのですが、納豆と競り合っている程度の臭さ。缶詰にしたら、シュールストレミング並の臭さになれるか？
なお、ドリアンの名誉のために申し上げますが、「臭くない」です。「旨い」というより、「美味しい」。南国フルーツはさっぱり系が多いですが、ドリアンは濃厚なおいしさ。古くなり腐れかけたものは、そりゃあ臭いでしょうけどね。