【をかしら屋本宮店開店1周年祭 実施中 ~20日まで】
※詳しくは「をかしら屋ホームページ」をご覧ください。
では、本題。
さて、先週もアレを目当てにお手伝いに来た娘だが、残念ながら売り切れだった。
今週こそと、またまた「エンゲル係数限界値一家」のアマゾネス二人がやってきて、一生懸命お手伝いに励んだそのご褒美は、お目当ての品だった。
「をかしら屋松園店」の昼まかないのリクエストは「シロコロホルモン」。
ワタシァ、レバーもね!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/b8/fd7ff4b975678750248a9b55e7e54e98.jpg)
皿の後ろがお待ちかねのシロコロホルモンで、手前が鶏の軟骨唐揚げかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/7f/e6e05bc3676c24f0b4cad298b319ec51.jpg)
で、焼いたわけさ。
このシロコロホルモン。
北東北産の豚の直腸と大腸を使っている。
手作業で脂を内側にひっくり返すということで、なかなか手が込んでいる。
そして、この作業をしている工場はかなり「いい仕事」をなさっている。
内臓がキレイなのだ。
汚れの付きやすい脂がキレイだから、ある意味「脂を食べるためのメニュー」であるシロコロホルモンがオイシイわけだ。
何度食べても感心する。
だからこの口の肥えた、あるいは口の悪いアマゾネス二名にもどうだと言わんばかりに出したし、店では常連さん達にも喜んでおすすめできる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/70/32db6329471badda5b6be54fd42caf04.jpg)
皮を充分に焼いて、中に閉じ込められた脂が「あ~もうワタシ、たまりませんのことよ」と言ってプクッっと出てくるところが食べごろ。
これを、おしゃべりばっかして見逃すと、写真のように腸のドーナッツができてしまうからご注意を。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/c6/bc14540b95d928bfe7e80e859fe5cfd6.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/78/ba63e38b4c2f7b02d939fa34fa86ace2.jpg)
松園店の中華名人はこんなんも作ってくれて、満足満足の昼まかない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/5b/f09af541f06234e858f939f72b99e653.jpg)
アマゾネスはワタクシ制作の「自由軒 名物カレー」風カレー丼も食べた。
まあ、食べている内は、我が家は平和なのであります。
※詳しくは「をかしら屋ホームページ」をご覧ください。
では、本題。
さて、先週もアレを目当てにお手伝いに来た娘だが、残念ながら売り切れだった。
今週こそと、またまた「エンゲル係数限界値一家」のアマゾネス二人がやってきて、一生懸命お手伝いに励んだそのご褒美は、お目当ての品だった。
「をかしら屋松園店」の昼まかないのリクエストは「シロコロホルモン」。
ワタシァ、レバーもね!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/b8/fd7ff4b975678750248a9b55e7e54e98.jpg)
皿の後ろがお待ちかねのシロコロホルモンで、手前が鶏の軟骨唐揚げかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/7f/e6e05bc3676c24f0b4cad298b319ec51.jpg)
で、焼いたわけさ。
このシロコロホルモン。
北東北産の豚の直腸と大腸を使っている。
手作業で脂を内側にひっくり返すということで、なかなか手が込んでいる。
そして、この作業をしている工場はかなり「いい仕事」をなさっている。
内臓がキレイなのだ。
汚れの付きやすい脂がキレイだから、ある意味「脂を食べるためのメニュー」であるシロコロホルモンがオイシイわけだ。
何度食べても感心する。
だからこの口の肥えた、あるいは口の悪いアマゾネス二名にもどうだと言わんばかりに出したし、店では常連さん達にも喜んでおすすめできる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/70/32db6329471badda5b6be54fd42caf04.jpg)
皮を充分に焼いて、中に閉じ込められた脂が「あ~もうワタシ、たまりませんのことよ」と言ってプクッっと出てくるところが食べごろ。
これを、おしゃべりばっかして見逃すと、写真のように腸のドーナッツができてしまうからご注意を。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/c6/bc14540b95d928bfe7e80e859fe5cfd6.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/78/ba63e38b4c2f7b02d939fa34fa86ace2.jpg)
松園店の中華名人はこんなんも作ってくれて、満足満足の昼まかない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/5b/f09af541f06234e858f939f72b99e653.jpg)
アマゾネスはワタクシ制作の「自由軒 名物カレー」風カレー丼も食べた。
まあ、食べている内は、我が家は平和なのであります。