アヌシーは、サヴォワ地方。
サヴォワ地方といえば、
“Biscuit de Savoie-ビスキュイ・ド・サヴォワ”
このお菓子は、１５世紀に、この地方の当時の領主、アメデ６世が、ローマ帝国皇帝などを招いた際に、
伯爵のお城を模して作ったお菓子。
“お菓子”っていう表現がしっくりくるんだけど
売っていたのは、ブーランジュリー（パン屋さん）。
最初に見つけたビスキュイ・ド・サヴォワはコレ。
私が選んだお店は、
ココ。
同じビスキュイ・ド・サヴォワでも、お店によって型が違う。
この高さ、粉糖をかけて、お城っぽくみせるのがポイント
お店によって、味も少しずつ違うのかな
他にも、
“Moelleux-柔らかい”っていうブリオッシュ生地ベースのものや、
“Galette-ガレット”
ガレットは、もともと、“平たい”っていう意味で、北ではそば粉のクレープを、エピファニーに食べるアーモンドクリークの入ったパイをそう呼んだり。
“Brioche St. Genix-プラリネローズの入ったブリオッシュ”
これは、リヨンが有名だけど、サヴォワ地方のブーランジュリーが作ったのが最初。
おいしそうな菓子パンがいっぱい
今度再訪したら、何を買おうかな
サヴォワ地方といえば、
“Biscuit de Savoie-ビスキュイ・ド・サヴォワ”
このお菓子は、１５世紀に、この地方の当時の領主、アメデ６世が、ローマ帝国皇帝などを招いた際に、
伯爵のお城を模して作ったお菓子。
“お菓子”っていう表現がしっくりくるんだけど
売っていたのは、ブーランジュリー（パン屋さん）。
最初に見つけたビスキュイ・ド・サヴォワはコレ。
私が選んだお店は、
ココ。
同じビスキュイ・ド・サヴォワでも、お店によって型が違う。
この高さ、粉糖をかけて、お城っぽくみせるのがポイント
お店によって、味も少しずつ違うのかな
他にも、
“Moelleux-柔らかい”っていうブリオッシュ生地ベースのものや、
“Galette-ガレット”
ガレットは、もともと、“平たい”っていう意味で、北ではそば粉のクレープを、エピファニーに食べるアーモンドクリークの入ったパイをそう呼んだり。
“Brioche St. Genix-プラリネローズの入ったブリオッシュ”
これは、リヨンが有名だけど、サヴォワ地方のブーランジュリーが作ったのが最初。
おいしそうな菓子パンがいっぱい
今度再訪したら、何を買おうかな
