冬越しさせた、白菜から、花の蕾が付いていました。
勿体ないので、摘んできて茹でて食べて見ました。
色も青々して、白菜ではないようです。
マヨネーズとしょう油を混ぜて和え物にしました。
癖がなく、柔らかく美味しいのです。
とうが立ったのを見たときはがっかりしましたが、食べてすっかり気をよくし、
来年も作ろうと思いました。
三月菜よりも美味しかったです。
蕗のとうも味噌和えにして、食べました。
蕗をさっと茹でて、砂糖を入れて、甘味噌にした所に刻んだ蕗を入れて、和えます。これも春の味です。
勿体ないので、摘んできて茹でて食べて見ました。
色も青々して、白菜ではないようです。
マヨネーズとしょう油を混ぜて和え物にしました。
癖がなく、柔らかく美味しいのです。
とうが立ったのを見たときはがっかりしましたが、食べてすっかり気をよくし、
来年も作ろうと思いました。
三月菜よりも美味しかったです。
蕗のとうも味噌和えにして、食べました。
蕗をさっと茹でて、砂糖を入れて、甘味噌にした所に刻んだ蕗を入れて、和えます。これも春の味です。
まず、取り残しの大根。カラスが絶賛して食べていました（笑）。
もう少しで、意識して残したニンジンも取れます。
昨年ビックリしたのは「野沢菜のトウ」。苦いと聞いていたけれど、
そんな事も無くて、一夜漬けで随分楽しみました。
後、食べられるのは蕪、牛蒡、キャベツかな。
蕪、キャベツ、ニンジンを一緒に漬けたら最高でしたよ。