大根の収穫、人参の間引き。

今日は、七日に紹介しました、勝手に生えた大根を収穫しました。
まだ、小さいのですが、土が固いのか、ドンドン、上に伸びてくるので、抜きました。
二股にでも、なっているのかと思っていましたが、すんなりとしていました。
大根下ろしにして、食べました。
種まきした、大根は、まだ、小さいので、こんなに早く、収穫できて、うれしかったです。
人参も、間引きしました。人参も、畑に、種を撒いたのより、生長が早いように思えます。
春から、不耕起栽培を始めて、土を耕さなくなったので、種がそのまま、その場所で、発芽するようになりました。
野菜でも、種が土の上でも、発芽するのと、土の中に撒くほうが、発芽するのと、二種類あることが、分かりました。
発芽しやすい野菜は、種まきしないで、花を咲かせて、種を落として、自然発芽させたいと思います。
ブロッコリーは、全然、自然発芽しませんでした。
それで、刺し芽で、増やしています。
ブロッコリーは、茎を土に刺しておくと、そこから、根が出てきます。
トマトもやっぱりそうです。トマトは、すぐ、発芽しますが、刺し芽でも、簡単に増やせます。
なるべく、種まきの手間を省きたいと思っています。
種や、苗も買わないで、経費をかけないように、したいと思っています。
不耕起栽培を続けていれば、手間隙をかけないで、野菜を収穫するのも、夢でないように思えます。

不耕起栽培で、人参と牛蒡が採れました。

昨日から、お天気になりました。小出祭りの花火もきれいに見えました。
昨日の不耕起畑の収穫物です。豆は、黒豆です。
今年から、不耕起で、作っている畑に、６月頃に、に人参と短い牛蒡の種を撒いてみました。
この二つは、土が固いと二股になったりします。
よく、耕した畑で作らないといけないと言われています。
不耕起の場合は、耕さないから、どうなるのか？と不安でした。
でも、七月に、間引いた人参は、きれいにまっすぐでした。
昨日、見ると、随分大きくなっています。

それで、引き抜いてみました。

大きく育っています。

牛蒡も、引き抜いてみました。　これも、先は切れていますが、大きく育っています。
どちらも、食べ頃です。
土が軟らかいので、ただ、引き抜くだけで、抜けました。
家の横の畑の人参は、手では、抜けません。掘り出さないといけません。
こちらの畑は、土が固いのか、耕して植えても、足が二本や三本になります。
冬の間、水を入れるから、固くなってしまうのか？
と思います。

昨年は、玉ネギの苗作りが上手くいかず、もう玉ネギがなくなっていました。
ホームセンターに行ってみると、なんと、冬に取れる玉ネギが売っていました。
試しに植えてみました。

これで、１２月頃に玉ネギが収穫できると、春まで、もつかな？
秋に植える玉ネギは、種を撒いて、今日見ると、芽吹いていました。

　勝手に生えたメロンが、収穫できました。昨年、生ゴミのＥＭボカシを埋めたので、そこから、芽が？でたようです。
　ネギも、稲も随分大きくなりました。稲は、花盛りです。

　ピーマンは、家の前の畑に植えると、枯れるので、こちらに植えてみました。実が生り始めました。

　サツマイモと稲です。

　トマトは、採らないで、落ちてしまったり、するのも多いです。

土がよくなれば、耕さなくても、いい野菜が採れるようです。
こちらの畑は、結構、石があります。
でも、石もそれなりに、役目があるのだろうと、石拾いもせずに、畑に置いています。
そのためか、排水のいい土のようです。
来年からは、畝を立てるのをやめようかと思っています。
畝は、排水をよくするために作るようですが、土がよけれが、保水も排水もいい土になります。
畑は、平坦なほうが、どこにでも、野菜を植えられるし、便利です。
畝立ての作業も必要なければ、これも、楽です。
なるべく、手をかけず、自然な状態で、作って見たいと思っています。
手間隙かけずに、美味しい野菜を、農薬不使用で作る、肥料も最低減にして、コストもかけない。
これからの農業は、今までのように、肥料を沢山使い、機械も使う、農業でなく、エコな農業で、やっていかないと、だめなのでは、ないでしょうか。

スイカと牛蒡

梅雨開け後から、うだるような暑さです。
暑い時によく冷えたスイカを食べると美味しいです。
小さかったスイカたちが今日見ると、２日ほどの間に随分大きくなっています。
小玉スイカなら、もう食べ頃のような気がしますが？
よく分かりません。
旦那さまとスイカをたたいて音を聞きましたがよく分かりません。
明日、ばあちゃんに見てもらって判断したいなんて思っています。
大玉と小玉、黄色と赤を買ったように思うのですが、
適当に植えたので、どれがどれだか？
分かりません。
食べればみな同じかと思っています。


ここは、例の勝手に生えた牛蒡が生えていた所です。


スイカの蔓が伸びて狭くなったので、牛蒡を掘り上げて広くしました。


それなりに、大きくなっていました。
スコップで掘ったので、切ったりしましたが、だんだん、掘り方が分かって
最後のほうは、上手に長いまま掘り出せるようになりました。
少し広くなりました。

牛蒡を食べました。

本日、ようやく、梅雨入りしたそうですが、雨はほとんど降りませんでした。
夜は、月夜になりました。
次女の誕生日でした。

何度か、紹介している、かってに育つ牛蒡を収穫しました。
スイカとメロンを近くに植えました。
だんだん、苗が育ち、ツルが伸びてきて、牛蒡が邪魔になってきました。

牛蒡は、葉の枚数は４枚で、生長しても、葉の数は増えず、葉が大きくなります。
葉の大きさと太さは、比例します。
葉も大きくなっているので、食べられるぐらいにはなったのではと思いました。
それで、昨日、旦那さまにお願いして、掘り出しました。
２０本以上ありました。
大小さまざまです。
すんなりとした物、短足の物、二股、いやそれ以上のもありました。
でも、一皿分のキンピラ牛蒡を作れました。
まだ、沢山、残っています。
あまり、長くすると掘り出すのが、大変なので、少しずつ、食べていきたいです。

かってに、大きくなる野菜の苗たち NO２

以前に、紹介した、かってに生えた野菜の苗のその後です。
梅雨に入り、雨がよく降るせいか、野菜たちも、どんどん大きくなっています。
まずは、牛蒡たち。


この前、何本か、抜いてみました。
もちろん、耕していないのですが、砂地だからか、すんなりと伸びた牛蒡がありました。特に、切り株の側の牛蒡は、大きく伸びていました。
これでも、随分間引いたり、人にも上げたのですが、まだ、こんなにあります。
葉が随分大きくなりました。
今年も種を落としてもらおうとまた、二年越しの牛蒡の頭から、葉が伸びたので、
畑に植え直しました。

また、これが、大きくなり、種を落とし、来年も、かってに生えて欲しいと思います。

トマトも、間引いていますが、まだ、どんどん、生えてきます。

レタスの間から、出たトマトです。


カボチャとトマトです。これでも、間引いたのですが、まだこんなに残っています。
カボチャも、あちこちから、芽を出します。
私が、生ゴミを米糠をかけて、畑に埋めています。
その中から、出てくるのです。

里芋を植えた所から、出てきています。

レタスを植えた所から、出てきました。

牛蒡の葉は、苦かった。

連休中の暑さが、雨の後から、平年並みになり、また寒くなりました。
午前中は、白菜と大根の、菜の花の片付けをしました。

種を作るために少し花を残しました。
キャベツは、花が咲かないで、玉になりそうです。
午後からは、細いアスパラを掘り出して、砂地の所に植えなおしました。

使わない、パイプがあったので、そこに土を詰めて、牛蒡を植えてみました。

牛蒡も大きくなり混み合っているので、間引きしました。

葉が柔らかくて美味しそうだったので、食べてみました。

味噌汁の具に、しました。
味見して、「苦い」と思いましたが、もう作った後の祭りです。　
旦那さまに言われました。
「人が食べない物を食べようとするな」と。
でも、白菜のトウナだって美味しかったし。
もったいないと思いましたが、酵母液に入れることにしました。　

残念。　

「失敗は成功の素」と負け惜しみです。　

出た出た、牛蒡の芽！

昨年、ブログに載せた牛蒡の花から沢山の種が土の上に落ちました。牛蒡の花は記事の下の方に出ています。

そのまま、ほったらかしにしていたら、秋に沢山の芽が出ました。
でも、寒さに弱いようで、春には、絶えていました。


この、イガのような物が種が付いていた残骸です。

でも、雪が消えて、また芽を出すのではと期待して、何度か見ましたが、芽が出てきませんでした。
やっぱり、出ないのかなと思い、短い牛蒡の種を買ってきて昨日、植えるための準備をしました。
畑の土を掘ろうとしたら、なんと出ているではありませんか！
あちこちから、芽を出しています。


ここは、砂地なので、土も一メートルもあり、長いもを植える場所です。
長い牛蒡には、最適の場所ではと思います。
かってに生えてきた、牛蒡が収穫までできるかは？ですが、肥料などやって様子を見て行きたいと思います。
春になったら、蒔こうと思って取って置いた牛蒡の種は行方不明です。
今年もまた、植えてみようと思い、牛蒡の頭を水につけて、葉が伸びたので、今回は、まだ根が出ていないのですが、ポットに植えてみました。



昨年は、葉が随分大きくなり、根が沢山出るまで、ずーと水につけたままで、
春に畑に植えてみたら、どんどん大きく育ち、7月に、花が咲きました。

晴れた日

今日は早朝からすっきり晴れました。
寒くて開かなかったクロッカスも暖かいので、ほら　この通り。


ミミも久しぶりの散歩に張り切っています。

魚沼の山々も良く見えました。

八海山です。


魚沼三山です。

　しばらく玄関で日向ぼっこさせました。

家に中にばかりいた、ばあちゃんもしばらくぶりに雪消しをしていました。


　まだまだ元気です。

大根の再生

屋根の雪が落ちて、山の様になったので、大根を埋めました。
この場所は、家の裏なので、日陰なので、春になっても、雪が最後まで消えない所です。
畑から収穫してから、２ヶ月が経って、大根もさすがに萎びてきました。
雪が降って、積もると萎びてきた大根、白菜、キャベツ、人参などを雪の中に埋めます。
そうすると、また、復活して、活き活きします。
野菜もおいしくなります。
雪の中で貯蔵した野菜は、甘くなるそうです。
何年か前から、この時期に穴を掘って雪が消える５月ごろまで続けています。
他の野菜はまだ、萎びていないので、大根だけ埋めました。
４～５日したら、使う分だけ掘り出します。

元の様に埋め戻しました。