本日、ようやく、梅雨入りしたそうですが、雨はほとんど降りませんでした。
夜は、月夜になりました。
次女の誕生日でした。
何度か、紹介している、かってに育つ牛蒡を収穫しました。
スイカとメロンを近くに植えました。
だんだん、苗が育ち、ツルが伸びてきて、牛蒡が邪魔になってきました。
牛蒡は、葉の枚数は４枚で、生長しても、葉の数は増えず、葉が大きくなります。
葉の大きさと太さは、比例します。
葉も大きくなっているので、食べられるぐらいにはなったのではと思いました。
それで、昨日、旦那さまにお願いして、掘り出しました。
２０本以上ありました。
大小さまざまです。
すんなりとした物、短足の物、二股、いやそれ以上のもありました。
でも、一皿分のキンピラ牛蒡を作れました。
まだ、沢山、残っています。
あまり、長くすると掘り出すのが、大変なので、少しずつ、食べていきたいです。
夜は、月夜になりました。
次女の誕生日でした。
何度か、紹介している、かってに育つ牛蒡を収穫しました。
スイカとメロンを近くに植えました。
だんだん、苗が育ち、ツルが伸びてきて、牛蒡が邪魔になってきました。
牛蒡は、葉の枚数は４枚で、生長しても、葉の数は増えず、葉が大きくなります。
葉の大きさと太さは、比例します。
葉も大きくなっているので、食べられるぐらいにはなったのではと思いました。
それで、昨日、旦那さまにお願いして、掘り出しました。
２０本以上ありました。
大小さまざまです。
すんなりとした物、短足の物、二股、いやそれ以上のもありました。
でも、一皿分のキンピラ牛蒡を作れました。
まだ、沢山、残っています。
あまり、長くすると掘り出すのが、大変なので、少しずつ、食べていきたいです。
見るからに軟らかそうで美味しそう！ 牛蒡と言うとキンピラとすぐ出そうな、牛蒡独特の香りがしてきそうで羨ましいです。牛蒡の栽培はした事がありませんが、牛蒡は長いと言うイメージがありますが、短い根の牛蒡ならできるかなぁ？
昔、飯山では千曲川の河川敷で牛蒡がたくさん作られていたそうですが、今では高齢化してきて栽培農家も減ってきています。
砂地と言うメリットがあるのにもったいない話だなぁと思いながらも、掘るのも大変だし、機械もないし・・・・。
私も自家用で来年は作ってみようかな
私も、短い牛蒡の種を買っていたので、先日まき、もう芽吹いています。
今からでも、種まき、間に合うかもしれませんよ。
やっぱり、何でも、新鮮なのが一番ですね。
農業も高齢化で、重い物や、長い物は作られなくなっているのですね。
山の畑は表土が薄いので、集めて出来る限りの高畝にします。
それでも播いたのは、「手軽牛蒡」と言う短い品種です。
別名「サラダ牛蒡」でも売っているのかな。
手を掛けずに、楽な農業です。
私の目指す農業です。（笑）