茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
試作 ２回目の肉まん！
生地は本当に美味しい！！！我ながら自画自賛してしまいます。
ただ、中の”あん”の味付けが決まらない～。
生の肉ゆえ、味見するわけにもいかないし・・・
お休みの日のランチや朝食に、すっごく家族に好評なので、またもう少し試作を続けようと思います。
ちなみに・・・
ブタの顔は可愛くなくて、却下です・・・
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週末、久しぶりに横浜にショッピングに行ってきました！
で、デパート内のパン屋さんで「シュトーレン」を見つけて、思わず購入～。
早速、濃いめのコーヒーと一緒にお茶したのですが・・・
ザンネン・・・
周りが石膏で固められたみたいな砂糖で、ナイフを入れると、みんな壊れていく。
まるで”塩釜”みたいな感じ。
で、お味もなんか妙なクセがあって、好みじゃなくて。
なかなかヒットのシュトーレンには出会えないな～。
ということで、自分好みのシュトーレンは自分で作るっきゃない！というわけです。
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誰かの食べてもらいたくてパンを作る時って、なんて楽しくて幸せなんだろうって思います。
今回は、お料理教室へ持っていきたくて「くるみとイチジクのカンパーニュ」と「フォカッチャ」を焼きました。
カンパーニュは大きく焼くので存在感があるし、フォカッチャはトッピング次第で味や見た目を変えられるので、
とってもパーティー向けだと思います。
持ち寄りパーティーなどには、持っていきやすいし、味がシンプルなので、どんなお料理にも合うので、良いんじゃないかな？
そして・・・
今年、初めて贈り物用にした「シュトーレン」 ＆ 「和トーレン」
２種類の味を食べてもらいたくて、半分にカットしてみました。
こうすると、断面が見えて、綺麗ですね～。
ただ、作ってから１週間しか経っていなかったので、まだお酒が残っていて、食べごろには早い感じでした。
あと１週間～２週間くらいしたら、美味しくなる頃かな～。
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私のお楽しみ＆リフレッシュの時間 お料理教室へ行ってきました～。
あいにく主人が仕事で不在のため、私の父に娘を預けて・・・
今回はクリスマスメニューだったので、すご～く楽しみにしていました！
ロールドビーフ シャンピニオンソース
キノコとアンチョビのパスタ
オニオンドレッシングのサラダ
オレンジのコンポ―ト
「ロールドビーフ シャンピニオンソース」 ハンバーグのタネを牛肉で巻き、シャンピニオンソースで煮込んだあったかいお料理
お肉を食べる量が多くないのに、すごく満足感がありました！
見た目にも美しい～
「オニオンドレッシングのサラダ」 やっぱりサラダはドレッシングで変わる！と思いました。
玉ねぎに甘さがすっきりしていて、とっても食べやすかったです。
「オレンジのコンポート」 手間のかかったデザート！大変だけれど、これはぜひトライしてみたい一品。
バニラアイスを添えて、贅沢に頂きました～。
このほかに、私が持っていったパンを皆さんに食べて頂きました。
「いちじくとクルミのカンパーニュ」と「フォカッチャ」
どちらもシンプルな味だということと、見た目が美しいので、セレクトしました。
ワンプレートに盛り付けました！スクエアのお皿、欲しくなっちゃいます。
テーブルセッティングをクリスマスにして、一足早く、ステキなクリスマスランチを頂きました！
とってもステキな時間を過ごすことができて、大満足！
お料理を作ることも楽しいし、栄養の事を学ぶのも楽しい。もちろん、ワイワイお喋りも楽しい。
この楽しさこそが、長続きの秘訣なんだな～と痛感しています。
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今週は幼稚園の遠足がありました！
親は行かないので、せめてお弁当は気合いを入れて！と思いましたが、幼稚園からは「遊びたくなると残してしまうので、いつもより少なめに持たせてください」とのことで・・・
結局、娘と相談して、食べやすく、好物の「もちもちパン」にしました。
今回は”かぼちゃ”と”黒糖きなこ” 後は、やはり娘の好きなコロッケ！
今週は１日 お弁当作りが少なくて、ちょっと楽～っ
