茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
今日はハロウィーンだったので、朝から大量に「パンプキン・ブレッド」を焼きました～。
このパンは、昨年までは”んまんま”季節限定メニューでしたが、今年はお目見えしなかったメニュー。
生地にカボチャを練りこんだ綺麗な黄色い生地に、中にはたっぷりのカボチャあんを包み込みます。
この生地の優しい甘さと、カボチャあんの美味しさが最高～。
見た目も、栄養面も満点なパン！
今朝はお友達へのプレゼントに２４個 焼きあげました！！！
ずらっと並んで、結構な迫力でした。
ぷっくりした丸い形が愛らしくて大好き！
ラッピングしてプレゼント～
娘のお弁当にもちょうど良いサイズにできました。
作っている私が一番 楽しませてもらいました。
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今日は10月最後のレッスン日でした。
０歳、１歳、２歳、３歳、４歳のBoys ＆ Girls ８人とママ達 ６人が来てくださいました！
０歳チーム！
まだ生まれてほんの数か月の０歳くんと、ずり這いの始まった０歳くん
こちらもまだまだ赤ちゃん！ママの背中で熟睡・・・ 最後までかなり長時間 おやすみ～
来年 幼稚園 入園チームは元気いっぱい！
パン作りもパワフルに！
４歳にもなると、ぐっと落ち着きが出ます！
このBoy、うちの娘と同じ病院で、同じ日に生まれ、病室も一緒！ とっても成長を感じます。
パンも次々と焼きあがりました。
「アップル＆レーズンリング」 大好きで、10月もたくさん作って頂いたこのパンも、今日で最後～
これからのパーティーシーズンに向けて、いっぱい活躍させてくださいね！
「チーズブレッド」 今回はご希望により、さつまいも＆マロングラッセバージョンを止めて、全てチーズに！
たっぷり溢れ出たチーズに、お腹がなりました～
「山型食パン」 バランスよく、しっかり張りのある食パンが焼けました！
ご自宅でカットした時の”パンの香り” 楽しんでもらえたかな？
「黒糖のクルミ＆レーズン食パン」 1.8斤でお2人が作ってくださいました！
とにかくズッシリ重たいボリューム満点の食パン。
パンから立ちのぼる優しい黒糖の香りが大好きです！！！
「木の実パン」 レーズンやオレンジピール、クランべリー、クルミ、アーモンドスライスがたっぷり！
全粒粉入りの生地との相性も抜群！軽くトーストしてクリームチーズをぬって、召し上がれ～。
そして、今日のご試食はこちら！
昨日、私が焼いた「ブルーベリーブレッド」と「抹茶マーブル」
今日、生徒さんが多めにこねてくださった「アップル＆レーズンリング」と「木の実パン」少々でした～。
ママ以上に子供たちに好評だったようで～。
最近はちょこっと食べられるようになって、「パンが大好き！」とのこと。
今日は午後から私の父の病院に付き添うことになり、レッスン終了を少し早めさせて頂きました。
こちらの都合にもかかわらず、皆さん、手際よくパン作りもお片付けもしてくださり、本当に助かりました！
いつもいつも、私は皆さんに元気とパワーをもらっています。
試食のパンくらいじゃ、感謝が足りないくらいです。
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来年、絶対にメニュー化したい「抹茶マーブル」
前回は抹茶が苦すぎて失敗でしたが、今回はどうかな・・・
中に巻き込む豆も、大納言だけでなく、かのこ豆も追加！存在感が大きくて、甘さを引き出せるのがポイントです。
成型後はこんな感じ。
で、二次発酵すると、こんなにボリュームアップ。
焼きあがると、圧巻です！！！
断面も、抹茶のマーブル模様が美しい～。
夕食前だったので、試食できなかったのが残念っ。
でも、すっごく美味しそうな香りがしていました！
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あれこれ試作していた「ブルーベリーブレッド」ですが、思いきって使う型を変えてみました。
巻き込むジャムも、少なめに・・・
それにしても、よく膨らむ生地で、とっても大型になって焼きあがります！
中がどうなっているかは、明日のお楽しみ～。
ま、どんな断面になっていようとも、このパンが相当 美味しいのは間違いないんです（笑）
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クリスマスの季節限定パン
シュトーレン
和トーレン
ショコラーレン
クーゲルホフ
詳細をホームページに公開しました。
ご予約を希望の方は、早めにご確認ください！
http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/event14.html
なお、和トーレン、ショコラーレンは、食べる１か月以上前に作ることをおススメします。
そのため、今年は１１月中旬からのレッスンが可能になっております。
もちろん１２月に作って頂いて、お年賀や、年末の帰省のお土産にする！というのもステキだと思いますので
焦らなくても大丈夫です。
また、１１月のご予約が取れない・・・というご相談も何人かお受けしておりますので、
日程追加などをご希望の方はお気軽にお問い合わせください。
状況に応じて検討させていただきます！
１２月のレッスン日の公開は１０月末頃を予定しております。
もう少々、お待ちくださいませ！
