茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
もう来年のお話し！
１月のパン教室 レッスン開催 スケジュールを公開しました。
http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/sub4_N.html
１月後半にレッスンが集中してしまいましたが、年明け早々は、慌ただしいので
幼稚園や学校が始まって、ママ達も落ち着いてから・・・と思っています。
また、メニューについては、１月は「季節限定メニュー」はありません。
この数か月、季節限定メニューが目白押しで、基本のStep１、２、３が進まなくなっているのが現状。
でも、やっぱり、基本があってこその、応用メニュー！
新年ですから、初心に戻って、パンと向き合って頂けたらと思います。
すでにベテラン勢の皆さんは、ホームページに掲載されておらず、ブログで紹介されているメニューで、
気になるものがあれば、個別にお問い合わせください。
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今週は４日間！
日々、マンネリ化しています（汗）
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今日のパン教室の様子です。
0歳、１歳、3歳のBoys & Girls ５人と、ママ達 ５人が来てくださいました！
今日は赤ちゃんがほとんどで、遊び相手がいなかったけれど、上手に一人遊びしてくれていました！
お兄ちゃんになったね。
0歳、１歳ちゃん達は、ママの手があくまで、おんぶで頑張ってもらいました～。
なにせシュトーレンは高価な生地で、途中で手を洗うのも勿体ないので（笑）
おかげでママ達、作業に集中できていたみたい！
最初のこねる作業が大変だけれど、豪華なフィリングや、包み込みの材料に、テンションUP！
今日は「ショコラーレン」３人、「和トーレン」２人でした。
二次発酵と焼成時間の合間に、早めのご試食。
今日は「サツマイモの食パン」と「ブルーベリーブレッド」
個人的に、「ブルーベリーブレッド」の大人っぽい紫色と、渦巻模様が大好き！
お子さん達、可愛いお口をあけて、食べてくれました！
そして、「ショコラーレン」「和トーレン」の最後の仕上げ。
これが最も気を遣うし、大変な作業かも？
でも、ジュワッとお酒を吸い込み、バターでツヤツヤになった姿を見ると、嬉しくなります。
帰り際、初めてシュトーレン作りを体験した皆さんが「すっごく楽しかった～！」と
おっしゃってくださったことが、とっても嬉しかったです。
もう何年も作ってくださっているベテランの人も、今年 初挑戦してくれた人も、
それぞれに楽しい時間をもって頂けたなら、私も幸せ！
そして、ほとんどの生徒さんの「シュトーレン作り」が今日で終わりました。
残るは、私の都合で１１月にレッスンできず、１２月に振り替えた数人。
今度は「クーゲルホフ」、楽しみますよ～！！！
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今日のパン教室の様子です。
0歳、１歳、3歳のBoys & Girls ４人と、ママ達 ６人が来てくださいました！
とにかくバタバタして、お子さんの様子を気にしている余裕がない・・・
みんながご機嫌でいてくれて良かった！
ママ達も一生懸命に作ってくれました！
今日は「シュトーレン」「和トーレン」「ショコラーレン」全種類！
焼きあがってからも大忙し！
お酒を並々と浸み込ませ、バターをたっぷり塗る！
つやつや～
「山型食パン」 今月２回目レッスンで、すでにシュトーレンを作り終えて、今日は念願の食パン！
こねるのも、成型も大変で、１回のレッスンで習得するのは難しいパンです。
でも、大きな山が出来上がって嬉しい限り！
途中の試食タイムは、焼いておいた「サツマイモの食パン」と「ブルーベリーブレッド」
お子さん達、気に入ってくれたみたいで良かった！
黄色と紫のコラボ、なんだかカラフルで可愛いお皿！
今日も洗い物から片付けから、助けて頂いて、無事、たくさんのシュトーレンが完成しました。
皆様に感謝！
お疲れ様でした！！！
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企画力不足のお弁当・・・
２学期もあと１ヶ月。もうひと頑張り！！
