んまんまな毎日 ~子連れで通えるパン教室 んまんま~

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室「んまんま」のレッスン風景や料理、子育てなどの日常を綴ります。

シュトーレン~!

2016年12月31日 21時11分37秒 | 日記

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。

私が”んまんま”以外で、唯一 美味しい~と大絶賛する「シュトーレン」

二年ぶりにご対面の幸せ~

これ、まるで洋酒の味も香りもしないんです。焼き菓子みたいな感じ。

これも、またシュトーレンかぁ~と感慨深く頂きました。

 

こんな可愛い焼き菓子も!

 

なんだか幸せ~

大好きなものに囲まれて幸せな年越しとなりました!

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伊達巻き作り

2016年12月31日 20時58分37秒 | 日記

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。

年末恒例の”おせち作り”

今年は30日まで予定が入っていて、時間もなく、さらに30日、31日と頭痛がひどく、

とても頑張れる状態ではなかったです・・・

でも、娘のリクエストで ほんの数品 作りました。

その中の一つ「伊達巻き」です。

フワフワの黄色いお布団みたいな卵焼きを、クルクル巻きます。

 

我が家のは、海老入りで、赤く華やかに!

 

甘すぎないのがポイント!

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ちょっと一息・・・

2016年12月31日 20時49分52秒 | 日記

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。

忙しい毎日、時間に追われてイライラしてしまう時、疲れた時、

ちょっと一息!と私が手を伸ばしたのがコレ!

このクッキー、実は私の大好物!!

年末までの日々、いっぱいイライラした時は大きめクッキー

ちょっと疲れた時は丸いクッキー

選ぶのも楽しくて。

おかげで年末まで辿り着きましたぁ。

ちょっと一息・・・大切ですね。

 

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カイザーゼンメル・・・難っ!!!

2016年12月27日 23時10分38秒 | パン教室

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ちょっとだけ時間が空いたので、ずっと作ってみたかった「カイザーゼンメル」に挑戦!

ライ麦入りのフランスパン生地でカリッと モチッとを目指したい

 

最難関の成型!

思ったよりもずっとずっと難しい・・・

昔、私が習った時は ”カイザースタンプ”なる道具を使ったんですけど、

今回は道具を使わずに作りたい。が・・・

まだまだ 1回目だからね~

 

 

 

そのままでも、シンプルな美味しさではあったけれど、レシピの見直しも必要。

というわけで、今日は娘のお昼にピザ風に~

 

カリカリにトーストしたら、食べるとガリガリッと音がして美味しかったぁ。

さて、しばらく時間はかかりそうだけれど、また練習してみようと思います。

 

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おひさしぶりです!

2016年12月26日 22時22分34秒 | パン教室

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。

すこしごぶさたしました!

パン教室 年内のお仕事は、シュトーレン購入者への お引渡しで、少しづつ進んでおります。

それ以外は、パンとは無縁の生活を送ってまして、なかなか試作をする時間もない(涙)

娘の宿題やら習い事、送迎に ひたすら付き合ってます~

こうしているうちに、年を越しちゃいそう・・・

でも、ちょっと”お母さん業”に全力投球しておこうと思います!

皆さんも体調に気を付けて、楽しい年末年始、お過ごしくださいね~

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