茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
２月のレッスンを２日間 追加しました。
２１日（金）と２８日（金）です。
駐車場も空きがありますので、ご希望の方はご連絡くださいませ。
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今日は１月最後のレッスン！
１歳と２歳のBoy ＆ Girls ３人とママ達 ６人がいらしてくださいました。
「ごろごろクランベリー＆クルミのハードブレッド」のフィリング入れ！
粉とほぼ同量のフィリングを投入～
こちらはラストレッスンの「肉まん」の成型！
焼きあがったパンはこちら！！！
「ごろごろクランベリー＆クルミのハードブレッド」
フランスパン粉、全粒粉、ライ麦粉の３種類の粉にシナモンを加え、フィリングを山盛りに入れて
がっちりハードになるような特別な成型で仕上げます。表面はカンカン叩けるくらいハード！！！
中はクリームチーズ入りとプレーンの２種類。
「メロンパン」 サクサクのクッキーにふんわりした生地！優しい甘さのメロンパン8個の完成～
「肉まん」 ３人が作って下さいました。
今日は暖かかったので、水分が多すぎた感じで、成型しづらかったのですが、
生地はもっちり仕上がりましたね。
「ブルーベリーブレッド」 最近、密かにブーム？
生、ドライ、ジャム それぞれ食感を生かしたパン！中の渦巻きも美しい～
今日のご試食はこちら！
２倍量をこねて頂いた「ごろごろクランベリー＆クルミのハードブレッド」と「肉まん」
それから、１ヵ月と１週間 経過した「和トーレン」を～
お子さん達も「肉まん」、気に入ってくれましたね！
皆様、お疲れ様でした！！！
今月はたくさんの「肉まん」と「よもぎあんぱん」を作って頂きました～。
２月は”カフェオレ”で楽しみましょう！！！
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今日はパン教室へ習いに行ってきました。
あいにく娘の幼稚園が休園日だったので、父に娘を預けて・・・
ちょっと心配だったのですが、連れていくことができないため～
作ったのは「調理パン」と「ラウゲンプレッツェル」
「調理パン」は試食用の１つはグラタンを入れて～！熱々は美味しかったです。
ただ、持ち帰りの２個は中身が何も無い状態だったので、これをどうするか・・・
悩みますネ～。
「ラウゲンプレッツェル」は、グリッシーニのようなカリカリしたものを想像していたけれど
かなり違ったぁ・・・
お留守番してくれていた娘もご機嫌で「おかえり～」と言ってくれたので良かったです！
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前からメニュー化したいな～と思っていた「焼きカレーパン」を、ようやく試作してみました。
カレーを包むのは、液状すぎて包むのが大変・・・
でも、私がかつて習ったようなレトルトカレーを包むのも抵抗が・・・
あれこれ考えて、水気の少ない”ドライカレー”を包むことにしました！
お子さんによっては「辛い！」と思ってしまうかもしれないので、チェダーチーズも入れて～。
パン粉をまぶして、こんな感じで焼成に入ります。
揚げると油っぽいですが、焼いているため、サックサクッ！！！
相当 美味しい～っ。と自画自賛して、父と一緒にランチに頂きました。
中はこんな感じです。
私は揚げ物があまり好きではなく、カレーパンやドーナツは食べられなくて・・・
でも、この「焼きカレーパン」は、しつこくなくて、最高に私好み！
これをいつメニューに加えようかという新たな悩みも。
３月の季節限定メニューにしようかな？
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ホームページが復旧し、空き状況を確認できるようになりました。
http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/sub4_N.html
また、３月のスケジュールは今週末あたりに公開予定です。
少々 お待ちくださいませ。