茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
今年はとってもとっても忙しい日々でした。
休む間もなく、一気に駆け抜けた一年・・・
でも、今年ほど 人の縁、出会いのありがたさを感じたことはありませんでした。
辛いこともいっぱいあったけれど、恩師が私にかけてくれた言葉の数々が私を支えてくれました。
いつでも 変わらぬ笑顔で、パン教室に通ってきてくださる皆さんが私を支えてくれました
来年は、私がそんな存在になれるように、心を磨いていきたいな～と思います。
２０１５年も ”んまんま”ともども、どうぞよろしくお願い致します！
良いお年を～
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今日は朝から夜までキッチンで立ちっぱなし～！
栗きんとん、煮物、なます、黒豆、田作り、肉料理などなど・・・
これでもか！という位に、ひたすら作る作る。
お手伝いしたい娘も、自分でエプロンをして、きちんと後ろでリボン結びをして、頑張ってました。
ニンジンを梅や桜の形にくりぬいてくれました。
長い一日がようやく終わり、ようやく一息・・・
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大掃除、今年は娘も戦力になってくれてビックリ！
食器棚から食器を出して、中を拭いて、元の通りに食器をしまってね！という私のお願いをよく理解してくれて、
一段 一段づつ 食器を丁寧にテーブルに出しては、中を拭き、また 元の場所に戻してくれました！
思わぬところで、この１年の成長を感じました。
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今日から大掃除とおせち料理作りをスタートしました。
（といっても大掃除は夫にお願いして、私はキッチン担当）
まずは伊達巻き！
娘の好物だし、おせちの意味も少しづつ知ってほしくて、今年は一緒に作ってみました。
我が家の伊達巻きは、お料理の先生直伝で”海老入り”です。
フードプロセッサーを使うと、海老が細かくなりすぎて、赤い色が目立たないので、あえて すりこぎで潰します。
これは娘の出番！！！ 真剣に潰してますっ
オーブンで焼くと、ものすごく膨らんで、娘と大笑い
焼きあがったら、巻きます！
これは難しくて、娘 一人には任せられないけれど、ま、やりたい気持ちに出来るだけ応えて・・・
無事、完成！我が家のお正月の分、夫の実家に持っていく分、冷凍して娘のお弁当に入れる分、全部で８本 作りましたぁ。
卵 ６４個分！かなり疲れた・・・
夕飯に、試しに１本 切ってみました。
海老の存在感 バッチリ～！お味もバッチリで、家族からも好評！
これでまずは一品 できた・・・。
残りの煮物などは、明日、頑張ります。
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今日は友人宅でのランチ忘年会だったので、私はパンを差し入れ。
お料理に合うパン・・・と考えて
「ほうれん草とチーズのリュスティック」と、「チーズフランス食パン」にしました。
ｖ
で、ひとつレシピと価格改定をすることにしました。
お教室でも人気の「ほうれん草とチーズのリュスティック」は、以前から価格改定の対象だったのですが
今日、試しに材料をちょっと変えてみたところ、ものすごく美味しさUPになったので、
これを機に１月から価格は2500円から2800円に300円UPとさせていただきます。（スミマセン！！！）
で、写真で気付いた人もいるかな？
トッピングチーズを変更しました~。
ヤミツキな美味しさで、お土産に持っていったのに、うちの夫と娘の食いつきが良すぎてちょっと恥ずかしいほど・・・
← ちょっとピンぼけで分かりづらくてごめんなさい！
明日からは おせち作りをしなくちゃならないので、年内のパン作りは今日で終了です。
今年ほどパンを焼かなかった１年は無かった・・・です。
