虹とか花とかニコとか

ここのところ、バタバタと忙しく、ブログを書く時間がないので、いちお、生きてますよ、とご報告も兼ねて。


最近の写真。





虹が出たー。





ハイビスカスは年中咲いてるYo。





近所の庭にニワトリ増えたー。





それを見たニコ、腰が引けてるー(^^ゞ





ニコも元気です。







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日本帰国時に合わせて、ネットであれこれお買い物。
今まで買ってよかったもの、失敗したもの、次の帰国に合わせて買いたいもの、など、
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コスコのチキンでなんとなくクリスマスディナー(^_^;)

我が家の質素なクリスマス。

なにしろ、この日は夫婦ふたりとも仕事で、夜も昼もない。
ましてや、キリスト教徒でもない。

クリスマスツリーも、クリスマスギフトも、クリスマスディナーも、我が家には関係ないのだ。


イブの日の夕方、コスコに寄った。
クリスマス前日は、閉店が早い。当日はもちろんクローズ。
クリスマスは大抵の店が閉まるので、食料を確保しておかないと大変なことになる。

ワイキキのレストランなんかはいつもと変わらず営業しているが（むしろ、かきいれどき！）我が家は行く予定も時間もない。
kenjiが帰ってくるのは、夜９時半過ぎの予定。重いディナーは食べないだろう、なににしようかな、と考えながらコスコの食料品コーナーへ。

もう閉店間際なのに、今まさに焼き上がりました状態のホカホカのまるごとチキンが、ものすごい数並んでいる。
これ、どうするの？もうすぐお店閉まっちゃうし、お客様もまばらなのに。おまけに明日、この店休みなんだよ。廃棄？もったいない！


コスコのチキンは安くて美味しいので有名。
でも我が家二人家族ではまるごとチキンは持て余すので、あまり買ったことはなかった。

「買っちゃお！」


これ一つあればなんとなく特別感(^_^;)。「いつもと違った日」なディナーっぽくなるだろう。（やっつけ仕事気味）

kenjiが帰ってきた。
仕事仲間から手作りケーキをもらってきたという。

おお、チーズケーキ！

チキンにケーキ！

ヽ(´ー｀)ノ

と・く・べ・つ感、倍増！



マッシュルームを焼いて、ベィビーケールは炒めて（いつもコメントくれるAceさんのアイディア、パクってみました～(^_^;)）、チキンにチーズケーキ。

夜１０時近くのディナー。重すぎ！！！



写真のチキン、小さく見えるけど、このお皿３０センチ近くあるんですよ。
身もしっかりあって、胸のあたりのお肉も肉厚でしっとり美味しかった。

あの大量に残ったチキン、どうなったんだろう。
たぶんね、あれは確信犯。

「ああ、チキンが大量に余ってしまった、明日は休みだどうしよう。困った困った。仕方がない、従業員で手分けして持ち帰ろう！」（セリフ棒読みで）

なーんてことになっていると思われます。








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モエナカフェで朝ごはん

パンケーキ屋さん流行りの昨今。

ハワイ・カイのパンケーキ屋さんといえば、コア・パンケーキ・ハウスと、ここ、モエナカフェ。

５月から久しぶりに来てみました。


オーダーしたのは



やっぱりパンケーキでしょう！

シグニチャーのMCパンケーキ。最初からフルーツ全部のせのパンケーキ。サイズもビッグ！


そして、ハワイと言えばロコ・モコ。



ここのロコ・モコは変わり種。
ハンバーグじゃなくって、よーく煮込んで柔らかくなったショートリブステーキ。
ちょっと高級な感じです(^^)。
ごはんはブラウンライスをチョイスしています。


コーヒーも、一杯ずつ入れてくれるので、美味しい。おかわりも一杯ずつ入れたものを出してくれます。



５月に始めてきた時は、朝早いこともあって、お店はずいぶん空いていましたが、
その後、日本のガイドブック等にも載ったらしく、日本人観光客の姿も見られるようになってきました。

ハワイ・カイはワイキキからは遠く離れ、車がないと不便。
最近の日本のガイドブックや情報誌は、新しい内容を求めるあまり、
ちょっとこれは無責任なんじゃないかと眉をひそめるような場所を紹介しているものもあって、
わたしとしてはあまり感心しないのですが、
ハワイ・カイは、ワイキキからは遠いけれど、治安はとてもいい場所なので、
バスやタクシーを使うなど、交通さえ確保できればおすすめな場所。

この日は、朝９時ということもあって、訪問した時には数組の待ちがありましたが、まだまだワイキキのパンケーキ屋さんほどの混雑さはなく、
ゆっくりと食事できます。



外観とお店の中を写真を取るのを忘れてしまったので、今年の５月にはじめて行った時の写真をUPしておきますね。

ねっ、空いてたでしょ(^_^;)。














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ワイン災難続き

ワイン2本割って。。。。
（先のブログを見よ「13日の金曜日だった(ToT)OMG」）


残りの一本。



「飲みますとも！」



と、高らかに宣言をして飲んだ途端、


カップを倒した。。。。。。



で、スケジュール帳がこんなことに～(ToT)



よりによって赤！


OMG！


まあね、ページもあと少し残すだけなので、いいんですけどね。


これ、新年だったら泣くねー。


今年は旅行も大きなイベントもなかったので
手帳が華やかなスケジュールで埋まることはなかった。

赤ワインで埋めてくれたか。ありがとう。


来年は、ワインの出番がないように、スケジュール埋めてみせます(^_^;)。










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ミキサーで粉茶

最近我が家で大活躍の、ミキサー。

先日、お茶っ葉（緑茶）で緑茶お豆腐ムースを作ってた時に、ついでに作ってみた。




「粉茶」


ハワイに住んでると、日本から色々とおみやげものを頂く機会が多い。

おみやげの定番は、

お漬物、

のり、

お茶。

とってもありがたいのだけれど、重なってしまうことがあって、消費期限過ぎてしまったり、食べ続ける事になってしまったり。

美味しいものだけに、もったいない。

お茶は、消費期限が長いので、まだ大丈夫と油断していると、期限切れになっていることがよくある。

切れたと言っても「消費期限」だからまだ大丈夫。


でも、なるべく美味しいうちにおなかに収めたい。

お茶は急須を出したりするのがメンドウで、おまけに今使っている急須が気に入っていないのもあって、
どうも「お茶を淹れる」ということが億劫になっていた。

こんなふうに、ミキサーで粉砕して粉茶にしておけば、手軽に使える。

溶けるタイプの市販の粉茶とは違うので、湯のみの底に粉が残るのだが、
熱いお茶はどちらにしてもそーっと飲むものだから、粉が舞い上がることもなく、美味しく飲める。
冷たいお水でも、素早くお茶が出るし、ストローでかき混ぜながら飲めば、粉まで全部飲める。

お茶っ葉そのまま飲めば、ビタミンC、カテキン、ポリフェノールなど丸ごと取れる。
最近では、お茶の残留農薬や放射能汚染で、緑茶は飲まない方がいいという意見もあるけれど、うちにあったお茶の産地を確認したら一応安全圏。





「そんなね、マスコミの情報ひとつひとつ真（ま）に受けてたら、なんにも食べられないしどこにもいけないわよ。」なんて毒を吐きながら、暖かいお茶でほっこり。



日本人にはやっぱ緑茶だよねー。











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お豆腐ムースWithザボン砂糖漬け

緑茶がいっぱい。賞味期限も近くなってきた。

飲むだけじゃ追いつかない！

さて、どうする？


緑茶スムージー！

お茶っ葉をミキサーで粉砕。そして、アーモンドミルクとアガベシロップ。


うん、なかなかイケる。


でも作りすぎちゃった。


どうする？


昨日のお味噌汁で使い残したお豆腐がある。



残った緑茶スムージーにお豆腐を足してミキサーでウィ～ン。


生クリームでちょっとコクを出して、ゼラチンを混ぜる。


冷蔵庫で2時間ほど冷やせば、お豆腐緑茶ムース。


トッピングには、先日のザボンの皮を砂糖煮にしたもの。







なかなか美味しく出来ました。







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１３日の金曜日だった(ToT)OMG

ああ、今日は１３日の金曜日なんだ。

悪あがきはしてはいけない。


そうそう、静かに、川の上を、木の葉に乗って流されるカエルのように、

微動だにせず、こころ無（む）にしていよう。

あがいても、川の流れは変わらないのだから。



と、

思えるような出来事が。。。。。





仕事終わり、ご褒美に買ったいつもよりちょっとお高いワイン、３本のうち、２本を、割ってしまった。

それも一度にではなく、２回に分けて。。。。

１本目は、駐車場で荷物を出そうとドアを開けた瞬間、ワインボトルが１本、するりと落ち、音もなく割れた。（プラスティックバッグの中で割れたので音がない。）

「あっ、」と思ったがもう遅い。



２本目は、エレベーターに乗って、荷物を床においた時、「ガシュ」と鈍い音がした。

なんで、置いただけで割れるのか。。。。


自分でも驚くくらい、驚きもせず冷静だったのが可笑しい。

淡々と、この出来事を、他人ごとのように、テレビのドラマを見ているかのような距離感で見ていた。



「なんて日だ！」苦笑いがでる。



「１３日の金曜日だ！」　ひとりノリツッコミ(^_^;)。



わたしは気管支炎のケがあって、定期的にひどくなる。

数年前、お酒をちょっと飲むと胸が苦しくなって、咳が止まらず、呼吸困難気味になるという時期があった。
もともと二杯が限度で、そんなに飲める方ではないが、こうなるとお酒はいっさい飲めない。
２年ほどこの期間が続いた。

ここ１．２年はそれも収まり、お酒も一杯なら調子よく飲めるようになっていた。

それで、ここの所、ハイペースで（飲む量は一杯だけなんだけど、毎日）飲んでいたのだけれど、
最近またちょっと、胸苦しい感をうすうす感じていた。
また、あれが来るかなー、とちょっと不安に感じていた。




「調子に乗って飲むなよ」という、神様からのメッセージか(^_^;)。




素直に従おう。


木の葉の上のカエルのように、静かに、時の川の流れに従おう。




でも、ワインを一本だけ割らずに残してくれたのは、「ちょっとは飲め」ってことだよね。

従おう。

素直に従おう。




飲みますとも！（懲りない(^_^;)！）


ちゃんと、体調と相談しながらちょっとだけにします。















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今年で最後？ジンジャーブレッドヴィレッジ

プリンセス・カイウラニ・ホテルのジンジャーブレッドヴィレッジ。

近々、大掛かりな改修工事に入るこのホテル。

改修にかかる期間は3年とも言われているので、しばらくはこれも見られなくなる。

写真、全部ピンぼけでごめんなさい。




制作に950時間、積み上げに160時間も掛かっているそうですよ。

「150ポンドのダークチョコレート、
50ポンドのホワイトチョコレート、
120シートのジンジャーブレッド、
250ガロン以上のアイシング、
そしてたくさんのアロハでできています。」

ってコメントが(^^)。













このホテル、老朽化はどうしても否めなかった
客室もふるーい感じだったし、空調もイマイチで湿気っぽかった。

１階の空間の使い方もなんだか下手(^_^;)で、スペースは充分あるのに、うまく生かされてなくてもったいないなあ、と感じていた。

これが改修後はどう変わるんだろう？

立地的には、ワイキキのど真ん中だ。
カラカウア大通りにも面しているし、その脇道からも車でアクセスできるというとてもいい場所にある。

改修で、きれいに使いやすくなれば、人気のホテルになることだろう。



ホテルの名前はそのまま残るのかな？

プリンセス・カイウラニの名にふさわしい、ハワイらしい品のある良いホテルになることを期待します。
















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セ・シ・ボン！ザボン

kenjiが、仕事先でこんなものをもらってきた。





子供の頭ぐらいある、柑橘類。


ザボンかな？


ハワイでは民家の庭先などにブラブラぶら下がっている光景をよく見る。

これも、仕事先の人の庭になっていたものだそうだ。


包丁で切れ目を入れて皮を剥く。


ザボン、


何語？

フランス語のような響き。

セ・シ・ボン（すばらしい！）

セ・シ・ボン！　ザボン！

鼻からぬける感じで～！


こんなことを独り言いながら、ふさを外す。バカですね。


柑橘類のいい香りがキッチンに漂う。


グレープフルーツの倍ぐらいある実だ。食べごたえありそう。


冷やす前に、形の崩れた一房を、つまみ食い(^^)。

グレープフルーツより酸味は少なくて、みずみずしい甘みが口に広がる。

野生なのでアクが強いのか、唇に残った果汁が、しばらくはピリピリした。


庭になっていた、ということは農薬などは使ってないよね。

皮も少し、残しておこう。

料理の色目に添えたり、マーマレードみたいな感じに煮てみようかな。








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ケールのサラダ

マラソンで疲労困憊のkenjiのために、

豚肉の生姜焼き。


サラダは、リーフレタスと、ケール、トマト。

ビタミンB１を豊富に含む豚肉で、疲労回復。

ケールは青汁の原料や、最近流行りのグリーンスムージーに入ってたりする。

栄養価が高く、ビタミン、カルシウムが豊富。アレルギー、がん予防にもいいという。


どちらかというと、グリーンスムージーの方からケールを知ったので、サラダで食べる、という食べ方を今までしたことがなかった。

サラダ用の菜っ葉は他にもたくさんあるからね。


スムージーに入れようとオーガニックのケールを買った。

フリフリの葉っぱ。
ちょっとゴワゴワしてるので、生でそのまま食べるのはもさもさするかな、と思ったけれど、洗いながらちぎれた葉っぱを口に入れたら

「あっ、案外いける！」

このまま食べよう。




朝食に、スムージーを作ることがある。

冷凍のベリーや、バナナ、人参、菜っ葉、ヨーグルト、その他いろいろ、その時の気分で。

ミキサーにかけてあっという間に出来上がる。

ゴクゴク飲んで、あっという間になくなる。



たくさんの栄養素を簡単に取れるのがスムージーのいいところ。


んっ？

でも、これってさ、一つ一つの食材を、お皿に並べて、ゆっくり食べたほうが、満足感があるんじゃない？

ベリーの赤、甘くて酸っぱくて、種がたまにジャリってなる感覚、

バナナの黄色、甘くてねっとりしたのどごし、

人参の食感、葉っぱの緑としゃきしゃきした歯ざわり、

ヨーグルトの白、なめらかな舌触り。


そういう感覚を楽しんだほうが、食事としては豊かなんじゃない？


「簡単に」　という食事は、好きじゃない。


片手でポンと口に入れられる携帯食は好きじゃない。


食事は、テーブルで、おはしやフォークを使って、ゆっくりと楽しみたい。


よく噛むことはとても大事だと思う。

よく噛むことで唾液が出て消化を助ける。
唾液がよく出ると、虫歯菌の酸も流すので、虫歯にもなりにくくなる。
顔の筋肉を使うので、小顔効果もある。
時間がかかるので、満腹感を感じて少量で満足する。



テレビや雑誌で、「美容や健康にはよく噛もう！」　と言いながら、

「美容と健康にグリーンスムージー！」


マスコミが煽り立てる。


本当に自分に必要なのはどっち？　心地いいのはどっち？

と考えたら、

わたしは、五感を楽しませながらゆっくり食事をする方が好き。


なので、ケールをサラダに入れてみた。


おいしいよ、そのまま食べても。

癖があるとか言うけれど、全然気にならなかった。

フリフリの見た目が、いいアクセントとボリュームアップになって、
サラダの食材として我が家では常備されそうです。











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