セ・シ・ボン！ザボン

kenjiが、仕事先でこんなものをもらってきた。





子供の頭ぐらいある、柑橘類。


ザボンかな？


ハワイでは民家の庭先などにブラブラぶら下がっている光景をよく見る。

これも、仕事先の人の庭になっていたものだそうだ。


包丁で切れ目を入れて皮を剥く。


ザボン、


何語？

フランス語のような響き。

セ・シ・ボン（すばらしい！）

セ・シ・ボン！　ザボン！

鼻からぬける感じで～！


こんなことを独り言いながら、ふさを外す。バカですね。


柑橘類のいい香りがキッチンに漂う。


グレープフルーツの倍ぐらいある実だ。食べごたえありそう。


冷やす前に、形の崩れた一房を、つまみ食い(^^)。

グレープフルーツより酸味は少なくて、みずみずしい甘みが口に広がる。

野生なのでアクが強いのか、唇に残った果汁が、しばらくはピリピリした。


庭になっていた、ということは農薬などは使ってないよね。

皮も少し、残しておこう。

料理の色目に添えたり、マーマレードみたいな感じに煮てみようかな。








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