食は三代

味覚を極めるには三代かかる、という意味で使われる「食は三代」
つまりは、味を見極める舌は何世代もかけて完成するということか。

ハワイに住んでる、って言うと必ず聞かれるのが、
「食べ物は口に合うの？」とか
「肉ばっかり食べて太るんじゃない？」とか。

食の好みはそうそう変わらない。
どこに住んでも、日本で何代にも渡って培ってきた舌は、やはり和食なのだ。

今日の夕食。
Ｋｅｎｊｉが珍しく夜に仕事が入ったので私ひとりの夕食。



こんな感じで、
大根、人参と豚肉の煮物。あまってたゆで卵も入れちゃった。煮汁にからまった黄身がおいしい！
鮭のハラスの焼き物、紅しょうが添え。
ジャパニーズキューカンバー（単にきゅうり）とトマト。
そしてウィスキーの水割り。一杯だけよ。

Ｋｅｎｊｉがいるときは、メインディッシュがもうちょっとボリュームのあるものなのだが、
今日は食前にチーズケーキをハーフホール一人で食べちゃったので。。。（って食べすぎ！！）

さいわいハワイでは日本食がふつうのスーパーでも手に入る。
日本で買うのに比べたら値段はちょっと高いけど、ハワイではなんでもアメリカ本土に比べたら割高なので、日本食材が特別高価な気はしない。

お米は日本より断然安いのでトータルで考えたらけっこう安上がりかもね。

わたしの母親が、山のふもとの育ちで、サツマイモの蔓を炒め煮にしたり、庭から菊の葉っぱを採ってきては天ぷらにしたりと、野草系？を普通に料理してた人なので、（うち、貧乏だったのか？）わたしは自分の世代の人と比べると、一昔前のような食事を普通にして育った。
今の時代なら、スローライフとかロハスとか先端っぽいけどね。

そういうわけで、わたしの舌は、和食、というか粗食、というか、自然児のような味覚なのだ。
調理するならなるべくシンプル。こてこてしたソースとか嫌いだし。
野菜にもドレッシングかけないし。

昔、父親が野菜サラダに何にもかけずに食べてるのを見て、マヨネーズかけてた子供の私は、「お父さんはマヨネーズかける手間も惜しむのか？」と呆れていたが、自分もいまそんな風になっている。

いやー、食は代々受け継がれるものなのだ。まいったなあ。

実はいま、パンプキンスープにしたかぼちゃの、本来なら捨てる種を、キッチンで乾している。
もう私ってば最先端？

たいくつしのぎ

あさ、おとおさんとおかあさんが、二人でなかよくおでかけしたとおもったら、
大きなにもつをかかえてかえってきた。
なんかね、おかあさんがずーっとほしかった、ていはんぱつなんとかっていう
おふとんを買ったんだって。

おひるからおとおさんもおかあさんもおでかけしたので、ニコはまたひとりぼっちになっちゃった。
たいくつ。。。
とおもったら、くろーぜっとにさっき買ってきたおふとんがしいてあるぞ！
なんでかなあ？
ま、いっか。ここでねちゃお。

で、ねるときはとこづくり。
ほりほりほり。。。
たのしいー。ほりほりほり。。。
このほりぐあい、たまんない！



たいくつしのぎにいっぱい掘っちゃった。
こなゆきみたいできれいでしょ。

やられた！

仕事先に、めずらしくKenjiから電話が掛かってきた。
「ニコがやらかしちゃいました。。。」
なにー？！
不安と期待（？）でうちに帰ると
買ったばかりの高価な低反発マットレスがさっそくニコの餌食になっていました。

マットレスを買って帰って、さっそく使おうと開けてみると、圧縮してあって、「元の大きさに戻るまで、24時間から72時間、フラットな場所に置いておけ」と指示が書いてあったので、ふだんニコの行かないクローゼットに平置きして、仕事に出かけた。
ドアを閉めたはずだけど、閉め方がゆるかったみたい。押してあけるドアなので、ニコはどうやら侵入成功したらしい。

寝るだけなら抜け毛がつくくらいでいいんだけど、寝る前にこいつは床作りをするのを忘れていた。
犬の習性で、土を掘って自分の体がうまくおさまるように整える、っていうのを、ニコは生まれたときから家飼なのにやってしまう。本能ってやつ？
前足で掘って、鼻で整える。これを、買ったばかりのマットレスでやられてしまったのだー。

今回のは、むかし、自分のベッドを粉々にして、家中粉雪まみれにしたときに比べればぜんぜんかわいいもんだけど。

これが前回の写真。

犬の寝姿

こんな格好で寝る犬って、どうなの？



リラックスしすぎ。
女の子なんだから、おまた開くのはやめなさい。

おかあさんたちがテレビを見ている横で、こんな格好で爆睡。
おなかをぽんぽんたたいても、ピクッともせずに寝続ける。
こんなニコでも、子供の頃はちょっと物音がしただけでビクッっとして起きてたから、
犬というのは熟睡できない生き物なのだなあと思ってたのだけど。
我が家を安心な場所だと思ってるのだ、と良い解釈もできるが、
ただ単に年とともに図太くなったというのが正解か？

いやす夢のお弁当

日本のお弁当みたいでしょ。



ワイキキでのお仕事のときは、お昼に外にいけないので、朝のうちにお弁当を買っておきます。最近良く買う「いやす夢」のお弁当。
ワイキキ・ショッピングプラザの出口の横（デューティフリー・ギャラリア側）にある両替屋さんの一角で販売してます。
一口メンチカツ、さば、鮭の焼いたの、フライドチキン、シューマイ、玉子焼き、ひじきの煮物と盛りだくさんの内容です。
このお店、もともとおにぎりをメインに売ってたので、ごはんが結構おいしいのです。
ハワイでこんなの食べられるんだったら、日本にいるのとあんまり変わらないでしょ。
日本食も恋しくならないはずです。

ナウパカの花

これが昨日のブログに書いたナウパカの花。
花びらが半分落ちちゃったんじゃなく、最初からこんな姿で咲いているのです。

ナウパカには、海辺に咲くビーチ・ナウパカと山に咲くマウンテン・ナウパカがありますが、
この花には離れ離れになった恋人たちの悲しい伝説が残されているのです。

昔、仲の良い恋人たちがいました。しかし二人を引き裂こうとする魔の手が忍び寄ります。
一方は海に、もう一方は山に逃げ、二人は離れ離れになってしまいました。
嘆き悲しんだ二人は、それぞれ花に姿を変えます。
その花は半円状。二つをあわせると一つの花となるのです。

この伝説、身分違いのため引き裂かれた、とか、いろんなバージョンがありますので、
おおまかな共通の部分だけピックアップしてみたら、すごーくアバウトな伝説になっちゃった。

気になった人はいろいろと調べてみてね。
こんなところから、ハワイの魅力を発見していくのも楽しいかも。

海へ

ナウパカの茂みを抜けると

そこは海。



水は、刻々と色を変え、空と同化する。
海と空の境が溶けて交じり合った時、異空間の扉が開くという。




ただ今、ロミロミセミナー中で、ブログの更新もオアズケでした。
明日は最終日です。

海はクレンジングの作用、山はチャージの作用。
海に行くとすっごく疲れちゃうんだよね。
山の方が体に合うってことは、チャージが必要ってことかしら。
すっかすか。。なのかしら？？わたしって。

パイナップルのコランダー

かわいい？
かわいいでしょー！
コランダーの穴がパイナップルの形にパンチされてるの。

お気に入りなの。。。

。。
。。。
でもね。。。

「使えねー！」のよ。
穴が少なすぎて実用向きじゃないの。
水が切れないのよー！

そんなコランダーですが、キッチンでかわいく鎮座しております。

赤いワッフル織りのタオルもお気に入り。

キッチンの戸棚のペイントが赤っぽい茶色で、７０年代風の（っていうかその頃のままの）感じなので、これ以上強い色がここに入るとくどいかなあと思って今までは地味色の小物でそろえてたんだけど、ある時ついつい買っちゃって、キッチンで使ってみたらけっこういい感じ。

赤が目に入るだけでなんだか元気が出るし。

いつもはすごーく考えてから買う方なので、きっとこれ買ったときは、疲れてたか、ハイになってたんだわ。

キッチンって、ちょっと気を抜くとすぐに汚くなっちゃうから、かわいい小物やお気に入りのものを置いて、いつもきれいにしていたいって気持ちを維持しないとね。

高い？安い？

ハワイカイのモールに週に３日くらいくる、お野菜屋さん。
以前はもっとたくさんの業者さんがいて、ファーマーズマーケットらしかったんだけど、今は１軒のみ。

いつものグローサリーストアにもお野菜はあるんだけど、なんだか元気がないし、アジア系のものは高かったり、いつからあるのか不明っぽかったり。

お野菜屋さんはたいていアジア系。なのでアジアン野菜が新鮮で安い。

そんなわけで、野菜は主にこういう所で買い込むのだ。
それか、パラマ（コリアンストア）ね。

今日買ったのはこんな感じ。



左上から時計回りに、ピーマン（緑の２個と赤いの１個）、きゅうり２本、ゴーヤ、かぼちゃ、細ねぎ、キャベツ、レモン３個、しょうが、トマト５個、菜の花。

きゅうり、日本のと同じに見えるでしょ。
名前もジャパニーズキューカンバーってなってるから、品種も日本のだと思うんだけど、大きさが。。。
２６センチあるのだ！（測ってみた）その下のゴーヤももちろんでっかい。
これでも小さいの選んでみたんだけど。

これを踏まえて、これだけで、おねだん合計１７ドル３４セント。
これって、高いの？安いの？

日本では、スーパー激戦区（徒歩圏内にスーパーが３つもあった）に住んでいた私にとって、「野菜は１個１００円」って感覚だったので、ハワイの野菜は高い！

いくら大きいって言っても、高い。

野菜、冷蔵庫に片付けてたら、先週買った大根がしんなりと出番を待っていた。
うーん、高いお野菜、無駄には出来ない！
千切りにして、切干大根でも作ろうかな。
乾す時くさいから、近所から苦情がでないようにしなくっちゃね。

韓流ショッピング

日系のスーパー、ドンキホーテ（元ダイエー）の隣はパラママーケット。コリアンのスーパーマーケットだ。
ドンキがダイエーだった頃から、野菜の新鮮さでは、パラマのほうが勝ってるのでドンキで大体の買い物を済ませてから、野菜だけをパラマで買う、ってことがよくある。ちょっと面倒だけどね。
韓国語はさっぱりわからないので、ここで野菜以外の買い物をするのはある意味賭けである。
が。。。
面白そうなものも結構あるので、たまに果敢にチャレンジしちゃうのだ。

水豆腐（スンドゥブ）鍋のもと。
これは日本語と英語も書いてあるぞ。
これなら大丈夫かな。


うーむ。。。


おしいっ！
電子レンジ使用侍って、どんなサムライだ？
微妙に間違ってる日本語がご愛嬌。

お味は。。。うーむ。わたし的には、はずれ。。。すっぱかった。

コリアンマーケットは、韓国語のせつなーい歌（ドラマの主題歌とかになってるっぽいやつ）がずーっと流れてて、韓流ドラマファンなら、きっと買い物しながら胸キュンってしちゃうんだろうなあ。
韓流ドラマを見たことないわたしでも、白菜買ったかごぶらさげて胸がキューンってなったもの。
「あー、せつないっ！」