ポワソン・ダブリル

 

４月１日のエイプリルフール、フランスではポワソンダブリル（４月の魚）といい、魚（サバらしいです）の形をしたお菓子を食べるのだとか。前にも作ったことがあるなぁと思ったら、ちょうど１０年前に作っていました。

 

 

今回も、生地はフィユタージュ・アンヴェルセで。よく膨らんで、サクサクはらり。

 

 

まだ残っているフィユタージュ、二番生地は何にしようかな～。