ほうば巻

この時期、木曽路に来たら「ほうば巻」だ。米の粉をこねたもので餡を包み、朴の若葉で包んで蒸したもの。基本的には家で作るものらしいんだけれど、この時期木曽路のお菓子屋、特に和菓子屋では作っているお菓子だ。店によって違いがあるが、私は「喜しろう」のつぶあんが好きかも。「田ぐち」は、米の粉の代わりに蕎麦粉を使ったやつとか、中身が味噌餡のやつもあるので、寄ってしまうなあ。今日はどちらも買うことができた。後で食べよう。