2024GWも後半戦。基本的には家でゆっくりと過ごします。とはいえ一年でBBQ最適の季節ということで、今年の2月に「ベラビスタ スパ＆アリーナ尾道」旅行をご一緒した姪っ子夫婦に前々からリクエストを受けていたBBQをやることに。
昨年の12月にBBQを初めてやって以降、3回くらいはやったでしょうか。BBQシーズン到来前にテーブルと椅子を揃えました。実際に下見もして決めた「Snow Peak」のテーブルと椅子、先に買った1セットと同じ物を追加購入。セッティングした景色はこんな感じです。
（手前にWeberのBBQグリル、手前右にSnow Peakのコンテナ、パーゴラのシェードの下には、テーブル「ワンアクションテーブルロング竹（LV-015TR）」×2、椅子「FDチェアワイド グレー（LV-077GY）」×4。自宅庭でのBBQのセッティングのひとまずの最終形です。）
リビングから庭に出る用のサンダルも追加購入。昨年の人間ドックで使われていた館内履きがとても履きやすくて、調べてみると庭・テラスでも使えるようですので、1足買って使ってみたところ具合が良いので、4足追加購入。
（「KUROO」の「リカバリーサンダル」。名前の意味も分からないマイナー品ですが、厚底でクッション性も良く、滑らないですし、要は履き心地がいいです。）
さて、久々のBBQですが、これまでになくうまくいきました。初めて「BBQって一味違うなぁ。」という美味しさを感じました。以下、自分用備忘の感想です。
・炭をこれまでの倍使った（チャーバスケット1個だったのを両サイド2個にして全体を強火ゾーン化。）ことで、食材が早くうまく焼けた。やはり火力が重要。
・牛ステーキは普通の厚さのものが結局美味しく焼ける。塊肉や極端に分厚い肉は上級者向け。
・焼き鳥のねぎまをやってみたところ大成功。串ものを炭火で焼くと美味しさが格別になるので、幅を広げたい。
・ピーマン、パプリカの丸焼き（種ごとでOK）が絶品。その他の野菜等は、玉ねぎ（輪切り）、カボチャ、椎茸がハズレなし。ナスは切り方次第で焼き上がりが変わるので、最適な切り方を追求要。なお、さつま芋はこれまでのBBQで火が通りにくいことが判明、使わない方が無難。
・個人的には、「ほりにし」のスパイス（今回初使用）よりも「黒瀬のスパイス」の方が断然美味しいと思う。焼肉のたれは万能。(笑)
・BBQは2人よりも4人でやった方が楽しい（＆美味しい）。(笑)
庭の旬はツツジからアジサイに移りつつあります。
（斑入りのアジサイ、花芽をたくさん付けています。どんな花が咲くのか楽しみです。BBQの翌日の庭仕事の後に写メ。）
それにしてもツツジの花がら摘み、しんどかったなぁ。(笑)
