上田市丸子学校給食センターの献立

上田市丸子学校給食センターの献立を毎日紹介しています。

令和6年5月31日(金)の献立です。

2024-05-31 12:01:14 | 日記
【小学校】


【中学校】


献立
ごはん
牛乳
手作りチキンカツ
大根の梅肉和え
厚揚げの味噌汁
冷凍みかん

一口メモ
運動会の練習や東信大会を目指して頑張っている
子どもたちへ贈る献立です。
チキンカツはセンターで手作りし、ソースやしょうゆ、
ざらめなどで作った甘じょっぱいタレにからめています。
ごはんがすすむおかずです。

栄養価
エネルギー785(636)Kcal
たんぱく質31.8(26.7)g
脂質20.5(18.1)g
塩分3.1(2.5)g( )内小学校

【本日のアレルギー対応】
・大根の梅肉和え・・・ごまアレルギーの対応 → ごまを除去して作りました。
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令和6年5月30日(木)の献立です。

2024-05-30 11:49:47 | 日記
【小学校】


【中学校】


献立
ごはん
牛乳
サバの文化干し
茎わかめのきんぴら
大根のそぼろ汁

一口メモ
苦手な人も多い海藻を、美味しく食べてもらおうと
茎わかめをきんぴらにしました。
お肉も入り、主菜と副菜の間のようなおかずです。
サラダよりも煮物の方が子どもたちには食べやすいようです。

栄養価
エネルギー816(656)Kcal
たんぱく質32.8(27.6)g
脂質31.6(27.6)g
塩分4.7(3.9)g( )内小学校
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令和6年5月29日(水)の献立です。

2024-05-29 12:05:29 | 日記
【小学校】


【中学校】


献立
ごはん
牛乳
洋風松風焼き
たくあんあえ
焼き麩の味噌汁
ミニフィッシュ(中学のみ)

一口メモ
チーズが入った洋風の松風焼きは、ハンバーグに似た
味付けで、子どもたちからも人気があります。
給食では鉄板にタネを薄くのばして焼き、後からカットして
作っています。均等に切るのがとても難しいです。

栄養価
エネルギー815(640)Kcal
たんぱく質42.5(33.8)g
脂質26.9(23.4)g
塩分3(2.4)g( )内小学校

【本日のアレルギー対応】
・洋風松風焼き・・・卵、乳、ごまアレルギーの対応 → 卵、乳、ごまを除去してコーンを使って作りました。
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令和6年5月28日(火)の献立です。

2024-05-28 11:52:36 | 日記
【小中学校】


献立
コッペパン
牛乳
ペンネのミートソースあえ
チーズサラダ
洋風わかめスープ
チョコレートクリーム

一口メモ
ペンネはイタリアのマカロニの一種です。
ペン先に似た形をしているため、この名がつきました。
給食室でミートソースを作り、茹でたてのペンネと
一緒に和えます。

栄養価
エネルギー738(569)Kcal
たんぱく質34.2(27.3)g
脂質20.5(17.2)g
塩分3.6(2.5)g( )内小学校

【本日のアレルギー対応】
・ペンネのミートソースあえ・・・トマトピューレアレルギーの対応 → トマトピューレを除去しました。
・チーズサラダ・・・乳アレルギーの対応 → チーズを除去しました。
・洋風わかめスープ・・・あさりアレルギーの対応 → あさりを除去しました。
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令和6年5月27日(月)の献立です。

2024-05-27 11:51:57 | 日記
【小学校】


【中学校】


献立
ごはん
牛乳
かに玉の甘酢あんかけ
キャベツのごま風味和え
ワンタンスープ

一口メモ
キャベツのごま風味和えは、韓国料理のチョレギサラダを
給食用にアレンジしたものです。
ごま油とレモン果汁、食塩といったシンプルな味付け
ですが、ごま油の風味で食が進み、子ども達からも好評です。

栄養価
エネルギー702(549)Kcal
たんぱく質27.7(22.7)g
脂質17(14.8)g
塩分3(2.5)g( )内小学校

【本日のアレルギー対応】
・かに玉の甘酢あんかけ・・・かにと卵のアレルギーの対応 → 鶏肉の甘酢あんかけにしました。
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