平成２９年６月３０日の献立です。

献立
牛乳
ごはん
おいだれ焼き　
ひじきのマリネ　
すいとん　

一口メモ
上田市の名物のひとつに「おいだれ焼き鶏」があります。おいだれはにんにくが効いたたれが特徴です。
暑くて食欲が落ちた時などにはにんにくが食欲を増してくれます。給食では焼いた鶏肉にこのおいだれをかけました。

栄養価
エネルギー　788（645)Kcal
たんぱく質　34.3（29.9）g
脂質　17.6（16.3）g
塩分　3.4(2.3)g
（カッコ内は小学校の値）

本日のアレルギー対応「すいとん」
大豆アレルギー、小麦粉アレルギーの児童生徒さん用に油揚げとすいとんを除去して、米粉マカロニを使い作りました。

平成２９年６月２９日の献立です。

献立
牛乳
ごはん
変わり五目豆
三色おひたし　
かきたま汁　
冷奴

一口メモ
大豆は植物性たんぱく質を含み栄養価も高いので、たくさん食べてほしいですね。今日は人参、
ごぼう、じゃがいもなどと一緒に五目豆を作りました。子どもたちの好きなカレー粉も入って食べやすくしました。

栄養価
エネルギー　788（645)Kcal
たんぱく質　34.3（29.9）g
脂質　17.6（16.3）g
塩分　3.4(2.3)g
（カッコ内は小学校の値）

本日のアレルギー対応
大豆のアレルギーがある児童生徒さんに、冷奴の替りにさつま揚げの煮つけを提供しました。

平成２９年６月２８日の給食です。

献立
牛乳
ごはん
サバの竜田揚げ
切干大根の煮付
焼き麩のみそ汁　

一口メモ
久しぶりにサバの竜田揚げを作りました。調味料で下味をつけてからでんぷんをつけてからりと揚げました。
しょうがが効いているので、サバの生臭みも消えておいしく食べられます。

栄養価
エネルギー　826（641)Kcal
たんぱく質　31.2（24.0）g
脂質　22.2（18.3）g
塩分　2.4(2.0)g
（カッコ内は小学校の値）

平成２９年６月２７日の献立です。

献立
牛乳
減量コッペパン
ラビオリのミートソース和
海草サラダ　
トマトとたまごのスープ
果物（冷凍みかん）

一口メモ
今月からソフト麺がお休みなので、かわりにラビオリのミートソース和えを作りました。ラビオリの中には豚肉も入っており、
ボリュームがあるので、パンは減量パンにしました。パンにはさんで食べてもおいしいと思います。

栄養価
エネルギー　785（607)Kcal
たんぱく質　29.8（23.9）g
脂質　22.0（18.6）g
塩分　3.6(2.3)g
（カッコ内は小学校の値）

平成２９年６月２６日の献立です。

献立
牛乳
ごはん
ちくわのチーズフライ
ごぼうサラダ
凍り豆腐のみそ汁　

一口メモ
ちくわにチーズを入れてフライを作りました。チーズは熱を加えても溶けない物を捜し出しました。
一本づつちくわにチーズを入れてからパン粉を付けます。今日は１１８０個つくりました。

栄養価
エネルギー　672Kcal
たんぱく質　26.6g
脂質　19.5g
塩分　3.0g