平成２９年１０月３１日の献立です。

献立
牛乳
丸パン
デミグラスハンバーグ　
あっさりポテトサラダ
きのこと豆腐のスープ　

一口メモ
あっさりポテトサラダは、味付けをマヨネーズや、市販のドレッシングを使って味をつけるのではなく、
塩、こしょう、酢、サラダ油でドレッシングを作り和えます。ほどよい酸味と塩味が好評です。

栄養価
エネルギー827（620）Kcal
たんぱく質33.0（25.8）g
脂質28.4（22.9）g
塩分4.3（3.3）g（　）内は小学校

平成２９年１０月３０日の献立です。

献立
牛乳
ごはん
木の葉かまぼこのごまだれかけ
はりはり漬け
こんにゃくの炒め煮

一口メモ
秋をイメージしたこの葉の形をしたかまぼこのメニューです。ごまだれを作ってかけるのですが、
この「ごまだれ」がおいしいくて、中にはご飯にかけて食べる人もいるようです。

栄養価
エネルギー813（667）Kcal
たんぱく質30.2（26.2）g
脂質19.8（17.9）g
塩分2.9（2.7）g（　）内は小学校

平成２９年１０月２７日の献立です。

献立
牛乳
ソフトめん
ごぼうチップス
おひたし
肉野菜汁

一口メモ
ごぼうの旬は「秋」です。久しぶりにごぼうチップを作りました。ごぼうを切る時は厚過ぎず、
薄過ぎず、斜めに切ることが大事です。77kｇのごぼうを、カットして作りました。

栄養価
エネルギー791（643）Kcal
たんぱく質29.9（25.1）g
脂質19.5（17.4）g
塩分3.2（2.7）g（　）内は小学校

平成２９年１０月２６日の献立です。

献立
牛乳
ごはん
筑前煮　
ごまあえ　
豚汁　
果物

一口メモ
大きなお釜でぐつぐつとたくさんの食材を入れて「筑前煮」を作りました。一度にたくさんの煮物を作るからでしょうか、おいしいと人気の一品です。

栄養価
エネルギー778（622）Kcal
たんぱく質31.4（25.6）g
脂質16.1（14.1）g
塩分2.4（2.0）g（　）内は小学校

平成２９年１０月２５日の献立です。

献立
牛乳
ごはん
鮭のもみじ焼き
磯香和え　
けんちん汁　

一口メモ
今年の夏は暑かったですね。紅葉は寒暖の差が大きいほどきれいな色になると聞いたことがあります。今年はどうでしょうか？
さて、鮭のもみじ焼きを作りました。人参とマヨネーズを鮭にのせて、オーブンで焼きました。オレンジ色がきれいですね。

栄養価
エネルギー801（627）Kcal
たんぱく質36.4（28.7）g
脂質27.2（22.7）g
塩分3.2（2.6）g（　）内は小学校