令和６年１２月１０日（火）の献立です。

【小学校】


【中学校】


献立
コッペパン
牛乳
ハンバーグデミグラスソース
みどり大根のサラダ
ソルガム入りミネストローネ

一口メモ
今日は上田産のものをたくさん使った献立です。
サラダにはあさつゆさんに納品していただいたみどり大根
を使い、ミネストローネには丸子北小学校の2年生が栽培した
ソルガムを入れました。
ソルガムはイネ科の作物で、日本では「タカキビ」や
「モロコシ」とも呼ばれています。

栄養価
エネルギー773（581）Kcal
たんぱく質33.3（25.9）ｇ
脂質24.8（19.9）ｇ
塩分3.4（2.5）g（　）内小学校

【本日のアレルギー対応】
・ハンバーグデミグラスソース・・・トマトペーストアレルギーの対応　→　照り焼きソースにしました。
・ソルガム入りミネストローネ・・・トマトピューレアレルギーの対応　→　トマトピューレを除去しました。

令和６年１２月９日（月）の献立です。

【小学校】


【中学校】


献立
ごはん
牛乳
いわしのかば焼き
大根の梅肉和え
味噌かきたま汁

一口メモ
今日の主菜はいわしのかば焼きです。
かば焼きとは言いますが、片栗粉をまぶして揚げているので
小骨も気にならずに食べられます。
いわしやサバのような青魚は苦手な人も多いですが、
揚げる事で香ばしさも加わり、美味しく食べられます。

栄養価
エネルギー764（606）Kcal
たんぱく質29.2（24.3）ｇ
脂質24.7（21.2）ｇ
塩分2.8（2.2）g（　）内小学校

【本日のアレルギー対応】
・大根の梅肉和え・・・ごまアレルギーの対応　→　ごまを除去しました。
・味噌かきたま汁・・・卵と大豆アレルギーの対応　→　豆腐と卵を除去しました。

令和６年１２月６日（金）の献立です。

【小学校】


【中学校】


献立
ごはん
牛乳
かに玉の甘酢あんかけ
もやしとほうれん草のナムル
こんにゃく味噌ラーメン信州風

一口メモ
今日の汁物は長野県の郷土食、野沢菜が入った汁物です。
野沢菜漬けは地元の業者さんから納品していただきました。
野沢菜の旬は11月です。献立表に11月の上旬に真田の直売所で
売られていた野沢菜の写真を撮影したので載せてみました。
元々は京都から伝来した天王寺かぶが始まりなので、
根の部分に小さなかぶのようなものが付いています。

栄養価
エネルギー719（563）Kcal
たんぱく質27.6（22.5）ｇ
脂質20.9（18）ｇ
塩分3.2（2.7）g（　）内小学校

【本日のアレルギー対応】
・かに玉の甘酢あんかけ・・・卵アレルギーの対応　→　肉しゅうまいにしました。
・もやしとほうれん草のナムル・・・ごまアレルギーの対応　→　ごまを除去しました。
・こんにゃく味噌ラーメン信州風・・・カニアレルギーの対応　→　野沢菜付け（カニ由来）を除去しました。

令和６年１２月５日（木）の献立です。

【小学校】


【中学校】


献立
ごはん
牛乳
サバの竜田揚げ
五目豆
キャベツ豚汁

一口メモ
今日の副菜は上田産の大豆を使った五目豆です。
大豆は値段が安く、しかもたんぱく質やカルシウムが豊富で、
給食では欠かせない食材となっています。
今日はれんこんのシャキシャキ感も味わってもらえるように、
れんこんだけ後から加えて作ってみました。

栄養価
エネルギー822（659）Kcal
たんぱく質35.4（29.7）ｇ
脂質26.4（23.1）ｇ
塩分2.5（2.1）g（　）内小学校

【本日のアレルギーの対応】
・五目豆・・・大豆アレルギーの対応　→　大豆を除去しました。

令和６年１２月４日（水）の献立です。

【小学校】


【中学校】


献立
ごはん
牛乳
鶏肉のおいだれ焼き
茎わかめのサラダ
ふわふわかきたま汁

一口メモ
茎わかめを日常的に食べるご家庭はそれほど多くはないと
思います。
給食では海藻類に含まれるミネラルや食物繊維をたくさん
摂りたいので、サラダや煮物にして使っています。
今日は細切りの茎わかめを軽くボイルし、しょうゆや酢、
七味唐辛子で味付けし、さっぱり味のサラダにしました。

栄養価
エネルギー702（559）Kcal
たんぱく質27.2（22.9）ｇ
脂質20.1（17.9）ｇ
塩分3.6（3.1）g（　）内小学校

【本日のアレルギー対応】
・鶏肉のおいだれ焼き・・・りんご（加熱品）アレルギーの対応　→　りんごピューレを除去しました。
・ふわふわかきたま汁・・・卵アレルギーの対応　→　卵を除去しました。