今月はクリスマス
今回のシフォンケーキは「コーヒーシフォンケーキ」
クリスマスバージョンです
シフォンケーキにコーヒー＆プレーンのアイシングをトッピングし、
アラザンをふり、ヒイラギを飾ると「クリスマス～
」クリームなしでも立派な クリスマスケーキです
★★★レシピ★★★
★ 材料（17cmシフォン型1台分）
・ホットケーキミックス １００ｇ
・アラザン 適量
Ａ
・卵白 ３個
・グラニュー糖 ４０ｇ
Ｂ
・卵黄 ３個
・グラニュー糖 ３０ｇ
・水 大さじ３
・サラダ油 大さじ４
・コーヒー液（インスタントコーヒー大さじ１＋ぬるま湯大さじ３）
Ｃ(アイシング)
・粉砂糖 ２０g
・ぬるま湯 小さじ１
・インスタントコーヒー 小さじ１
★ 作り方
１．Ａをボウルに入れ、角が立つまで泡立て しっかりとしたメレンゲを作る。
２．別のボウルにＢを入れて泡だて器でしっかりと混ぜ、
ホットケーキミックスを加えて更によく混ぜる。
３．２に１を加えて、なるべく泡を消さないようにして へらで混ぜる。
これを型に流し込み トントンと２～３回空気を抜いて
１７０℃のオーブンで ２５～３０分程度焼く。
４．３が焼けたら 瓶などに刺して逆さまにして冷ます。
しっかりと冷めてから 型から外す。
５．Ｃの粉砂糖とぬるま湯を混ぜ合わせ、プレーンのアイシングを作ります。
これを２等分にし、片方にインスタントコーヒーを加えてコーヒー味のアイシングにします。
４にそれぞれのアイシングを スプーンや絞り出し袋の口を細く切ったものでトッピングし
アラザンをふる。
お好みでヒイラギなどのオーナメントでクリスマスらしく飾る。
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