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とってもフルーティー♪ いわき愛菜トマトをいただきました!
いわき愛菜トマトは、いわき市小名浜菜園さんのオリジナルブランドトマトです。
最先端の ハイテクグリーンハウスで作られた 安全・安心の いわき愛菜トマトは
とってもフルーティーです。
サラダはもちろんパスタや 炒め物など加熱調理にもオススメですよ
今日の 愛菜トマトレシピは
もっちり!カリカリの 「チヂミ」
今日の ポイントは、仕上げに 粉チーズを たっぷりとトッピングすること!!
チーズは、トマトと 相性がいいので、とっても美味しいんです
ピリ辛タレと とってもあいますよ~
★★★レシピ★★★
★ 材料(2人分)
・愛菜トマト 1個
・コーン缶 大さじ5
・ニラ 1束
・ゴマ油 適量
・粉チーズ 適量
A
・小麦粉 2分の1カップ
・片栗粉 4分の1カップ
・水 50cc
・白だし 大さじ2
・卵 1個
★ 作り方
1.愛菜トマトは、さいの目切りに、ニラは ざく切りにしておく。
2.ボールに Aを入れ よく混ぜ、1、コーン缶を加え 更によく混ぜる。
3.フライパンに ごま油をしき、2の半量を流し込み 焦げ目がつくまで 両面 焼きます。
これを もう1枚焼いてください。
(焼くときに、押さえつけながら焼くと、うまく焼けます。)
4.3を食べやすく切り 器に盛り付け、粉チーズを適量 トッピングします。
※タレは、お好みでいいですが、簡単なのは ポン酢+豆板醤(少々)で美味しく食べられます。
酸っぱいのが苦手な方は、このタレに 砂糖 少々を 加えるといいでしょう。
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トマトにチーズ、コーンのチヂミ!
とっても美味しそうです♪
いつも、ワンパターンのチヂミばっかりです。
次は、このチヂミを作ってみよう~(^^b
トマト入りは初めてです^m^
赤い生地が可愛いですね~。
トマトの甘味をチヂミで!
今度作ってみます。
ポチ逃げです~。
ポン酢と豆板醤のタレ、鍋などにも合いそうですね。
確かにトマトにチーズは合いますね。
ピリ辛ダレで食べてみたいです。