四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

ホットケーキミックスで♪サクサク!さつまいもクッキー ★

2014-09-26 18:10:15 | おやつ

ほくほく美味しい「さつまいも
さつま芋をたっぷりと 練り込んだクッキー
さつま芋の甘さが とっても引き立ちます
型抜き不要なので とっても簡単!



               ★★★レシピ★★★

★ 材料(約40個分)

・さつまいも 150g(皮をむいた状態)
・バター 50g
・砂糖 大さじ1
・ホットケーキミックス 100g
・黒ゴマ 大さじ2

★ 作り方

1.さつまいもは輪切りにし、耐熱ボウルに入れ ラップをし
  電子レンジ600Wで3分加熱する。
  
2.1を潰し、さつまいもが熱いうちにバターと砂糖を加えて よく混ぜる。
  ホットケーキミックスと黒ゴマを加えて 手でよくこねる。
  
3.2を約40等分にし 手で丸めて平たくつぶし、オーブンシートを敷いた天板にのせて
  180℃のオーブンで15~20分焼く。






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1 コメント

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Unknown (ゆりりん)
2014-09-26 21:44:40
さつまいもがたっぷりですね~。
さつまいもの自然な甘味がまた美味しそうですね~。
サクサク✩止まらなさそう。

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