すだちの レアチーズケーキ ☆

【徳島特産すだちを使った新発見レシピモニター参加中です】

すだちレシピ 続きます！
今日は、すだちを使った「レアチーズケーキ」

すだちの香りが ふわっと広がります
今回は クリームチーズの代わりに カッテージチーズを使用しましたが、
クリームチーズでも もちろんＯＫです

さっぱりとした レアチーズケーキです




　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（１８ｃｍの型１個分）・・・底が抜けるタイプ

・カッテージチーズ（裏ごしタイプ）２００ｇ
・プレーンヨーグルト　２分の１カップ
・生クリーム（植物性でも可）２００ｃｃ
・グラニュー糖　７０ｇ
・すだち　３個
・トッピング用（すだち・ミント）適量

A
・粉ゼラチン　１０ｇ
・水　大さじ３
B
・クッキー　１５枚
・バター　５０ｇ

★ 作り方

１．Bのクッキーをビニール袋に入れ砕きます。バターを溶かし加えて よくもんで下さい。
　　これをケーキ型にしいてスプーンの背で押し、冷蔵庫で３０分以上 冷やす。

２．Aのゼラチンを水でふやかし、レンジに約３０秒かけ溶かしておく。

３．カッテージチーズは レンジに約３０秒～１分かけ 軟らかくし、滑らかになるまで混ぜます。
　　グラニュー糖を 加え 更によく混ぜます。
　　ここへ 生クリームも加え 混ぜてください。
　　すだちのしぼり汁、２も加え よく混ぜ、１に流し込みます。
　　表面に、すだちの皮を すり下ろしたものをトッピングし、冷蔵庫で
　　約２時間以上冷やしてください。

４．型からはずし、ミントの葉と、すだちの輪切りを トッピングします。



今回は、カッテージチーズの裏ごしタイプを使用しましたが、クリームチーズで作ると
濃厚な レアチーズケーキになります。
型から外す場合は、型の周りを 温かい布等で周りを温めると、簡単に取り外せます。






徳島特産すだちの料理レシピ



ランキングに参加しています！　ぽちっと応援してくれると元気がでます(゜∀゜☆)
携帯から見て下さっている方は…
クリックしてね→にほんブログ村
クリックしてね→人気ブログランキングへ


　　ブログランキング参加中！
　　応援クリックよろしくお願いします ☆

　　　↓　 ↓ 　↓













コメントについて

いつも、コメントありがとうございます！
皆さんからの コメント 楽しく 拝見させていただいてます。
仕事等の時間の都合で 当ブログ内でのコメントをお返しすることは 控えさせていただきます。
出来るだけ 皆さんのブログに訪問して コメントを残したいと思います。
記事に関する質問等に関しては お返しさせていただきます。
これからも よろしくお願いします。