以前、ブログで紹介した
「塩ヨーグルトで 濃厚！チーズケーキ風」の 「かぼちゃ」バージョン！
「かぼちゃ」の甘さを 活かしたかったので
加える砂糖は 控えめにしています♪
お好みで増やしてくださいね
★★★レシピ★★★
★ 材料（１８ｃｍ型１個分）…底が抜けるタイプ
・かぼちゃ ３００g(皮をむいた状態)
A(生地)
・水切り塩ヨーグルト・・・２５０ｇ程度（ヨーグルト450g、塩小さじ1を混ぜて一晩水切りしたもの）
・グラニュー糖・小麦粉・牛乳 各大さじ３
・卵 ２個
・お好みでシナモン 適量
B（土台）
・リッツ ２５枚
・バター又はマーガリン ６０g
★ 作り方
１.Bのリッツをビニール袋に入れ砕きます。バターを溶かし加えて よくもんで下さい。
型にクッキングシートをしき、これをケーキ型の底に敷き スプーンの背で押しておく。
２.耐熱ボールにかぼちゃを入れ、ラップをしレンジで軟らかくしておく。
これを潰し、Aを加えて しっかりと混ぜる。
３.２を１に流し入れ、１７０℃のオーブンで３０～３５分焼く。
４．粗熱がとれたら型から外し、冷蔵庫で冷やす。
※塩ヨーグルトは、ヨーグルト(450g)の中に塩小さじ１を加えてしっかりと混ぜ、一晩水切りした物
甘さを控えめにしてますので、お好みで砂糖を増やしてください。
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