今日のスイーツは「塩ヨーグルト」を使って
「ベイクドチーズケーキ風
」混ぜて焼くだけの、とっても簡単なケーキ
ヨーグルトの方がクリームチーズより価格も安いし、ヘルシーなのが嬉しい
しっかりと水切りすると、とっても濃厚なチーズケーキ風が出来ます
言わなければ、「ヨーグルト」を使っているとは分からないほどの美味しさです
美味しく作るコツは、しっかりと水切りすることですよ～
土台は、甘いクッキーを使うより、リッツなどのクラッカーを使う方がベター
★★★レシピ★★★
★ 材料（１８ｃｍ型１個分）…底が抜けるタイプ
A(生地)
・水切り塩ヨーグルト・・・２５０ｇ程度（ヨーグルト450g、塩小さじ1を混ぜて一晩水切りしたもの）
・生クリーム ２００ｃｃ
・卵 ２個
・グラニュー糖 大さじ４
・小麦粉 大さじ３
・レモン汁 大さじ１
B（土台）
・リッツ ２５枚
・バター又はマーガリン ６０g
★ 作り方
１．Bのリッツをビニール袋に入れ砕きます。バターを溶かし加えて よくもんで下さい。
型にクッキングシートをしき、これをケーキ型の底に敷き スプーンの背で押しておく。
２．ボールにAの材料を 全て入れてよく混ぜ、１に流しいれる。
１７０℃のオーブンで３５～４０分焼く。
３．粗熱がとれたら型から外し、冷蔵庫で冷やす。
※塩ヨーグルトは、ヨーグルト(450g)の中に塩小さじ１を加えてしっかりと混ぜ、一晩水切りした物
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