今年の梅干。。。

　今年も梅干をつけました。
仕込みをしたのは、7月の中旬。
梅雨が明けてからしこんであった梅を干すのですが、今年の梅雨明けはあまりにも遅かった。
やっと8月5日に梅雨明け宣言。
それからもピーカンの日はあまり無く、仕方がないのでざるに並べて軒先にぶら下げました。
上手い具合に雨は2日降らなかったので、本漬けにすることにしました。
本当は3日ぐらい干したほうがいいらしいけど、雨に当たると今までの苦労がパーになってしまうので・・・。

　今年の梅は、3Lの大きいのにしたので、皮も柔らかく良い色になりそうです。
後1月ぐらいで食べられます。
「楽しみやなぁ」。
ダーリンとアンポンタンの焼酎のお供になってしまうのです。

　
　ざるは後2枚、約2キロです。
　一寸塩が吹いて良い塩梅



　良い梅干ができました。　ありがとう。　感謝します。