2016年7月7日、本日OPENの「自家製麺 竜葵」に行ってきました。
仕事が終わった後向かったのはコチラのお店。
営業時間ギリギリだけど間に合ってよかった。
![竜葵 外観](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/7c/4d9ebb1c21fd1cd0a9b9a1d51677aea2.jpg)
「自家製麺 竜葵」さん。
OPENは先述した通り、2016年7月7日。
川口の実力店「中華そば 葵」の2号店。
お、自家製麺なんですね。
さて、このお店は”名古屋”を意識した作りなんだとか。
ラーメン類は2種で、名古屋コーチンを使用した「塩そば」と名古屋ご当地の「台湾まぜそば」
サイドメニューには「ひつまぶし」を用意してあります。
台湾まぜそばは売り切れのため、注文はコチラに決定。
▼ 塩そば(780円) ▼
![竜葵 20160707](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/d/3/d35696e0-s.jpg)
![竜葵 アップ](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/c/7/c753e017-s.jpg)
綺麗なビジュアルですね。
しかしながら、その味わいは結構ワイルド。
名古屋コーチンの出汁はかなり鶏の分かりやすい旨味を引き出しています。
ガラだけ、というより丸鶏を使用し、フルボディな味わい。
キレ、というよりもハンマーでズドン!といったような味の広がり方です。
塩ダレはそこそこ感じますが、しょっぱくなりすぎていない適度な量。
![竜葵 麺上げ](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/e/e/ee2b1e73-s.jpg)
自家製麺は啜り心地の良い仕上がり。
柔らかめの食感で、スープがよくのってきます。
と思ったら知人の食べたときはパツンとした食感だったのだとか。
色々模索中なのかな。でも柔らかいほうが合うと思います。
チャーシューも美味。
▼ ひつまぶし(390円) ▼
![竜葵 ひつまぶし1](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/a/b/ab4c1107-s.jpg)
こんな感じで提供されます。
![竜葵 ひつまぶし2](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/8/b/8b8f5f71-s.jpg)
上の段に刻み海苔。
下の段にひつまぶしが入っています。
最初はそのまま、次は薬味を入れて、最後にスープを入れて、と3種類の食べ方が楽しめます。
完食。
美味しかった。
ちょっと中に入った場所にありますが、駅からも近いし、流行りそうな予感。
また行きたいです。
ごちそうさまでした。
【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
住所:埼玉県川口市栄町3-5-15
最寄り駅:JR 川口駅から徒歩3分ほど
営業時間:11:00~15:00/18:00~22:00
定休日:水曜日
電話番号:
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
※更新時のデータになっています。
個人サイトのため、変更できていない可能性がございます。
※誤りがございましたら、ご連絡頂ければ修正致します。
▼ 参加しています
![にほんブログ村 グルメブログへ](http://gourmet.blogmura.com/img/gourmet88_31.gif)
にほんブログ村
![](http://counter2.blog.livedoor.com/c?ro=1&act=rss&output=no&id=4867076&name=oze_6&pid=49031033)
仕事が終わった後向かったのはコチラのお店。
営業時間ギリギリだけど間に合ってよかった。
![竜葵 外観](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/7c/4d9ebb1c21fd1cd0a9b9a1d51677aea2.jpg)
「自家製麺 竜葵」さん。
OPENは先述した通り、2016年7月7日。
川口の実力店「中華そば 葵」の2号店。
お、自家製麺なんですね。
さて、このお店は”名古屋”を意識した作りなんだとか。
ラーメン類は2種で、名古屋コーチンを使用した「塩そば」と名古屋ご当地の「台湾まぜそば」
サイドメニューには「ひつまぶし」を用意してあります。
台湾まぜそばは売り切れのため、注文はコチラに決定。
▼ 塩そば(780円) ▼
![竜葵 20160707](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/d/3/d35696e0-s.jpg)
![竜葵 アップ](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/c/7/c753e017-s.jpg)
綺麗なビジュアルですね。
しかしながら、その味わいは結構ワイルド。
名古屋コーチンの出汁はかなり鶏の分かりやすい旨味を引き出しています。
ガラだけ、というより丸鶏を使用し、フルボディな味わい。
キレ、というよりもハンマーでズドン!といったような味の広がり方です。
塩ダレはそこそこ感じますが、しょっぱくなりすぎていない適度な量。
![竜葵 麺上げ](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/e/e/ee2b1e73-s.jpg)
自家製麺は啜り心地の良い仕上がり。
柔らかめの食感で、スープがよくのってきます。
と思ったら知人の食べたときはパツンとした食感だったのだとか。
色々模索中なのかな。でも柔らかいほうが合うと思います。
チャーシューも美味。
▼ ひつまぶし(390円) ▼
![竜葵 ひつまぶし1](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/a/b/ab4c1107-s.jpg)
こんな感じで提供されます。
![竜葵 ひつまぶし2](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/8/b/8b8f5f71-s.jpg)
上の段に刻み海苔。
下の段にひつまぶしが入っています。
最初はそのまま、次は薬味を入れて、最後にスープを入れて、と3種類の食べ方が楽しめます。
完食。
美味しかった。
ちょっと中に入った場所にありますが、駅からも近いし、流行りそうな予感。
また行きたいです。
ごちそうさまでした。
【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
住所:埼玉県川口市栄町3-5-15
最寄り駅:JR 川口駅から徒歩3分ほど
営業時間:11:00~15:00/18:00~22:00
定休日:水曜日
電話番号:
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
※更新時のデータになっています。
個人サイトのため、変更できていない可能性がございます。
※誤りがございましたら、ご連絡頂ければ修正致します。
▼ 参加しています
![にほんブログ村 グルメブログへ](http://gourmet.blogmura.com/img/gourmet88_31.gif)
にほんブログ村