にぼっしー中華そば家＠四谷三丁目 11:05

クリスマスイヴとか…。クリスマスとか…。私的には単なる平日。日常ですから。



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昨日から新作だとか？ 自転車で四谷三丁目。一本手前の道の魔窟(？)も様子見。想定通り10人ほどの行列ね。さて細い路地を抜けて初志貫徹…『にぼっしー中華そば家』。厨房は竜司さんとにこやか男性店員さんの2人体制。濱乃塩そば(￥780)を麺少なめ(-￥100)で注文。先払い。先客2人、後客1人。




先客の2人と同時に提供。スープをひとくち…美味っ！ キレのよいシャープな塩ダレ。豊かな風味。“ギャンギャン蛤効かせて”とありますが煮干しもかなり効いていて“にぼっしー”テイスト。てか旨味過多気味な味わいがかえって心地よい。手揉み風のプルンとした中太麺。レアな叉焼は早めにいただくのが吉。メンマ、刻みネギ、そしてナルト。夢中で啜っていたらあっという間に完食ね。喉を通過する旨味を感じながらスープもしっかり完食！ 美味かった～♪ 「ご馳走さま！」と丼ぶりを上げていたら「このあと牛乳行くの？」と竜司さん。行きませんがな…汗。事務所に戻る道すがら、幡ヶ谷の巨匠に遭遇。