親しみのある麺と人を求めて！
第２８回：関西望麺会・２０１４夏の陣
久しぶりに、やっぱりみんなと会いたいもん！飲みたいもん！
関西望麺会とはインターネットを通して、あるいはラーメンやうどんを通じて
情報交換することが目的のオフ会であります。
臨時休業情報
●日時：７月１２日（土曜日・夜）１９：００開宴！
１８：３０には受付をすませて下さい。
２１：００にて一旦お開き後、２２：１５まで２次会は参加フリー（￥１５００）
●場所：心斎橋「大成閣」
●
第２８回：関西望麺会・２０１４夏の陣
●住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-12
地下鉄御堂筋線、長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」5番・6番出口徒歩２分
「大丸本館・北館」の間の道→すぐ東へ！！
地下鉄千日前線、長堀鶴見緑地線「長堀橋」からも徒歩５分。
●地図：こちらをご参照下さい。
●電話：０６－６２７１－５２３８
●会費：￥６０００－（お釣りの無いようにお願いいたします）
２次会を延長いたします。￥１５００で参加はフリーです。
２２：１５が最終解散となります。
奥のエレベーターから４Ｆへ！ １８時頃から受付開始。１９時には受付は終了し開宴します。
大人数ですので受付が大変混雑致します。
時間の余裕がある方は受付を済ませてお席でご歓談ください。
幹事の方、お手すきの方は１７：４５までに集合してください。
●食事：本格的中国料理で「なにわの夏の特別メニュー」を製作中！「トマトキムチ冷麺」なども計画！
●ゆったりの椅子席となります。
●お酒：当日はＢＥＥＲ中心に飲み放題：２時間
乾杯は「サッポロ赤★」
・ビール（ビン、生）・日本酒・焼酎・紹興酒・中国酒各種・ウイスキー・酎ハイ・ソフトドリンク などもご用意。
ゆっくりと召し上がって下さい。
お酒の飲めない方もいらっしゃいます。
お互い楽しく、そして、常に気遣い致しましょう。
「この関西望麺会では新しい提案や楽しい企画が出てきました。
特に関西では「お互い様」と言う言葉もありますように
古くからの知恵で「お金」を上手く活用し、お互いをたたえる事で
お客と商売人がどちらも利を得てきました。
お互いの立場を尊重して心遣いを持ち続けましょう。 」
●喫煙：当日は全席を禁煙としています。
玄関ホール近くに喫煙コーナーを設けます。
●紹介：心斎橋「大成閣」は、本格中国料理の殿堂です。
椅子席でゆったりしていただけます。
１８：３０～ウエルカムドリンク
１９：００～開宴
２１：００ 記念撮影・中開き
２次会は参加フリーです。
２２：１５ 解散。
●関西麺類店の展望！
・衛生面で特に注意しましょう。
・日本コナモン協会１０周年～１１周年記念、イベントなどの報告
●参加表明：必ず下記内容をメッセージ・メールにてお願いいたします。
ＰＡＰＵＡのメールアドレス
（スパム対策でメールリンクをはずしています。）
papua@konamon.com に、お願いいたします。
FacebookなどのメッセージでもＯＫです。
Facebookでも募集をかけています。
・ハンドルネーム及び実名
(申し込みハンドル名と当日ハンドル名が違う方は、お申し出下さい)
・住所及びメールアドレス
・職業など・・・簡単に！
・ＨＰお持ちの方はＵＲＬ
・自宅の電話及び携帯電話
・住所、職業、自宅ＴＥＬ、携帯などは公表するものではありません。
・「アンケート」
この夏に食べたい冷たい麺
「きしめん」「ラーメン」「うどん」「蕎麦」「パスタ」「沖縄そば」「素麺」・・・
「おにぎり」「寿司」と相性を考える。
・この日や翌日に臨時休業されるお店の方はお知らせ下さい。
・会費（￥６０００）は当日集金いたします。
お釣りの無いようにお願いいたします。
当日及び前日のキャンセルにはキャンセル料がかかります。
よろしくお願いいたします。
●参加表明者
現在 ３名
男性：３名、女性：０名 2014.5.10
・臨時休業情報・他。
・今回の話題は「麺と飯」
みなさ～ん！ご多忙の中、大変ありがとうございます。
参加予定で、掲載が抜けている方は申し出てください。（順不同？）
掲示板などでの参加表明は無効ですのでよろしくご理解下さい。
赤字は女性です
緑字はお店や業者の方たちです(ラーメン店、うどん店、蕎麦店、焼きそば店、製麺所、etc)
今回始めての参加の皆様です。
宜しくお願いいたします
《千葉県》名：
【一般】1
【FB関西ラーメン同好会】1
《東京都》１名：
【一般】
【ラーメン店等】
【報道・出版・団体ほか】1
日本コナモン協会 どるふぃんさん。
《神奈川県》名：
《愛知県》名：
【製麺・食材卸・メーカー】
《三重県》名：
【製粉・製麺・食材卸・メーカー】
《滋賀県》名：
【製粉・製麺・食材卸・メーカー】
《京都府》名：
【一般】4
【製麺・食材卸・百貨店】
《奈良県》名：
【一般】
【うどん店等】
《大阪府》２名：
【一般】48
『FB関西ラーメン同好会』
『東大阪猛麺会』
ラスカルさん。
『針中野麺痛団』
【うどん店等】
【パスタ店等】
【ラーメン店等】
『金久右衛門』
『大台フードプロジェクト』
『まんねん』
『熊五郎』
『大成閣』
【焼きそば・粉もん系】
【製粉・製麺・食材卸・メーカーなど】
【生産者ほか】
【報道・出版・団体・ほか】
『日本コナモン協会』
《兵庫県》名：
【一般】
『FB関西ラーメン同好会』
【報道・出版・団体ほか】
《香川県》名：
【一般】1
●幹事の皆様へ!
毎回ご苦労様ですが、当日もご協力ください。
●景品提供のお願い。よろしくお願い申し上げます。
特に業者の皆様にお願い申し上げ候。
当日の進行は計画中ですが、抽選会を前倒しにして
その中で各業者のご紹介、夏に向けてのおすすめを
ご案内する予定です。各社、１つ景品をご用意くださいませ。
別途、席表などをご用意させていただきます。
何かご提案もあればヨロシクです。
今回も抽選会で皆様に楽しんでいただきます。
ぜひ、景品を１点ご用意くださいませ。
優先的にご紹介させていただきます。
「無料試食券」「オリジナルグッズ」・・・など。
お待ちしています！
●臨時休業情報！
（当日、臨時休業されるお店です。順不同）
◆【７月１２日（土）の夜営業のみ休業されるお店】
本来、土曜日の夜に営業をされて無い店は含まれていません。
「麺と飯」
関西では、粉もんと麺類、飯類の炭水化物を一緒に食べる事があります。
歴史的に観ても古い麺類食堂では、「寿司」も提供されていました。
「ちらし寿司」「いなり寿司」「握り寿司」など。
※「土手嘉」「のせや本店（閉店）」など。最近では「麺野郎」など。
和歌山では「早寿司」「めはり寿司」などが目立ちます。
※「中華そば 〇丈」「中華そば 紀伊国屋」など。
「丼」も多くの店で提供されています。
ラーメン店では「半チャン」と言う半分のチャーハンと「ラーメン」のセットを
熊五郎が１９７５年頃に関西で最初に発売しています。一般の中華料理店でも、
このセットが拡がっています。
ただ、最近の食生活への啓蒙では「炭水化物」の摂取を減らす傾向に
なってきている事も事実でしょう。
「セットメニュー」も再考の時期かもしれません。
「野菜」→「タンパク質」→「炭水化物」と言う食べる順序も解説され
新たな「プレート革命」を考えていく中、しかし、「麺と飯」の組み合わせを
別の次元から再確認する事も必要です。
特に最近、魚介系のスープが多くなり、カンスイも少なくなってきて
ラーメンとうどんの境がなくなってきているような気配です。
特に夏場の冷やしは、動物系の脂を少なくしたり、無くしたりして
工夫されています。そして、関西のラーメンがより夏野菜をふんだんに使い
出汁を研究し、麺を研究して来ている事が、全国的に注目されている事は
間違いありません。猛暑の夏を迎えるに当たり、衛生上の配慮を含めて
新しい組み合わせも話し合ってください。麺が出来上がるまでにプレートに
「野菜」「飯」「一品」をすぐに出して待たせない方法。
「冷たい麺」「熱い麺」どちらでも対応。
「うどん」「ラーメン」「蕎麦」「きしめん」「パスタ」どの麺でも可能でしょう。
「食物繊維の豊富な麺類」はまだまだ世界的にも注目を浴びています。
「第２８回：関西望麺会２０１４冬の陣」
「次回は２０１４年１１月？日（土）の予定です」
関西望麺会の歩み
「第１回：関西望麺会」ポーポー屋＠大阪：北堀江（1999.12）
「関西愛しのラーメンの掲示板」で忘年会をやろうとブイヨン、ＰＡＰＵＡが計画。
当初４名のスタートでしたが、わずか１週間で店に入りきれないほどの盛況。
埼玉、東京、千葉、神奈川、京都、大阪、尼崎、西宮、神戸、岡山、福岡と多くの方が
あっという間に集まりました。
東京、横浜から「大崎さん」、「ジャンボさん」、埼玉から「中村さん」、岡山から「杉原さん」も
わざわざお越しいただきました。
下記出席者リスト（敬称略）
・ＰＡＰＵＡ
・ブイヨン
・月 旧一
・もと天一ファン
・俊宗
・たら
・ｒｂ２６
・夜霧
・永井
・蜜ちゃん
・つるつる
・杉原＠岡山ラーメン
・藤居
・藤居妻
・新福（→ふらんそわ→禿【かむろ】波平）
・かもねぎ
・たかお
・瀬良ダンナ
・ジャンボ＠東京
・ＯＯＳＡＫＩ＠東京
・なかむらかずお＠埼玉
・おやま＠浦安
・にしわき（週間現代）
・たるる
・カメラマン（週刊フラッシュ）
「ポーポー屋」さんには沖縄そばをリクエスト。
ゲストには大正区で沖縄そばを製造卸をしている「丸高食品」＠大阪：大正区の久高さんに
来ていただきました。
「第２回：関西望麺会」亜細亜屋台村（閉店）＠大阪：千日前（2000.12）
今回は関西のラーメンフリークがかなり集まりました。
ゲストには「とっかり」本店＠大阪：正雀の大将に旭川ラーメン３０年の苦心談などを
熱心に聞かせていただきました。
この日の様子が写真週刊誌「フラッシュ」に掲載されました。
「みんなで選ぼう新世紀最初に関西で食べたいラーメン屋さん！」
を課題に集まった集計を各自のホームページからリンクしています。
また、ブイヨンさんがこの日の提案で、大晦日に徳島ラーメン「ありがたや」＠大阪：門真市に
有志が集結！ 「俊宗さん」と「たらさん」の婚姻届を確認し、新年を重ねてめでたく祝いました。
「第３回：関西望麺会」ラーメン奏名KAMUNA＠大阪：肥後橋（2001.12）
今回も関西のラーメンフリークがかなり集まりました。
ゲストには「きっしゃんラーメン」＠京都：宇治市の大将に苦労話などを
熱心に聞かせていただきました。
今回の宿題は「２００１年のお気に入り２店！」「想い出のお店」
を課題に集まった集計を各自のホームページからリンクしていただいています。
「第４回：関西望麺会」麺飯（閉店）＠大阪：心斎橋（2002.7.28）
今回も関西のラーメンフリークがかなり集まりました。
関東から「めぐぞうさん」「もこしいさん」も遠征されました。
名古屋からは「タナトモさん」も元気に出席！
ゲストには「龍旗信」＠大阪：堺市の大将に苦労話などを
朝まで熱心に聞かせていただきました。
「第５回：関西望麺会」讃岐料理「讃」さん＠大阪：福島（2002.12.7）
７０名ほどの方がお見えになりました。
ちょっと、満員で窮屈だったかと思います。
今回は、「讃岐うどん」のファンや「饂飩屋」さんもお見えになりました。
ラーメン店の関係の方も１０名近く、また、出版関係の皆様にも
楽しんでいただきました。途中で「ＡＢＣテレビ」の撮影取材もありながら
盛況のうちに終了。２次会にも多くの方が参加しました。
「第６回：関西望麺会・２００３夏」ちゅうか「彩園」さいえん＠大阪：上六（2003.8.2）
８６名の方がお見えになりました。
広い会場でゆっくりできました。テーマが「野菜」ということで「なにわ伝統野菜」を栽培されている
西野さんや、居酒屋「ながほり」の中村さんにもお越しいただきました。
ラーメン、うどん店の関係の方も１０名以上、また、放送出版関係の皆様にも
楽しんでいただきました。２次会にも多くの方が参加しました。
反省会もありました。くわしくはここ見て！
「第７回：関西望麺会BISTRO南船場「Ｏｐａｒ」オーパー（閉店）＠大阪：南船場（2003.12.6）
７２名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
まりおさんのギター演奏もあり盛況の中
ゆっくりとフレンチを召し上がっていただきました。
２次会にも多くの方が参加しました。
「第８回：関西望麺会韓国炉端「韓村」ハンチョ（閉店）＠大阪：天満橋（2004.8.7）
７０名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
福島県、岡山県からもお越しいただきました。
「第９回：関西望麺会「ｏｎｅ’ｓ」わんず＠大阪：京橋（2004.12.9）
１０７名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１０回：関西望麺会「ニューミュンヘン南大使館」＠大阪：千日前（2005.8.6）
１２０名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１１回：関西望麺会「ニューミュンヘン南大使館」＠大阪：千日前（2005.12.3）
９６名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１２回：関西望麺会「あじびる花心本店」＠大阪：堂山（2006.8.12）
１０８名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１３回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2006.12.2）
１１５名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１４回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2007.8.4）
９０名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１５回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2007.12.1）
９８名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１６回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2008.7.26）
１０２名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１７回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2008.12.6）
１１３名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１８回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2009.7.11）
１１０名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１９回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2009.12.5）
９０名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２０回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2010.7.10）
１１９名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２１回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2010.11.28）
１２１名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２２回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2011.7.9）
１５０名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２３回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2011.11.26）
１３７名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２４回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2012.7.28）
１６４名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２５回：関西望麺会「千日前 味園」＠大阪：千日前（2012.11.17）
２１４名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２６回：関西望麺会「心斎橋 大成閣」＠大阪：心斎橋（2013.7.6）
２１５名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２７回：関西望麺会「心斎橋 大成閣」＠大阪：心斎橋（2013.11.16）
１９１名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
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第２８回：関西望麺会・２０１４夏の陣
久しぶりに、やっぱりみんなと会いたいもん！飲みたいもん！
関西望麺会とはインターネットを通して、あるいはラーメンやうどんを通じて
情報交換することが目的のオフ会であります。
臨時休業情報
●日時：７月１２日（土曜日・夜）１９：００開宴！
１８：３０には受付をすませて下さい。
２１：００にて一旦お開き後、２２：１５まで２次会は参加フリー（￥１５００）
●場所：心斎橋「大成閣」
●
第２８回：関西望麺会・２０１４夏の陣
●住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-12
地下鉄御堂筋線、長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」5番・6番出口徒歩２分
「大丸本館・北館」の間の道→すぐ東へ！！
地下鉄千日前線、長堀鶴見緑地線「長堀橋」からも徒歩５分。
●地図：こちらをご参照下さい。
●電話：０６－６２７１－５２３８
●会費：￥６０００－（お釣りの無いようにお願いいたします）
２次会を延長いたします。￥１５００で参加はフリーです。
２２：１５が最終解散となります。
奥のエレベーターから４Ｆへ！ １８時頃から受付開始。１９時には受付は終了し開宴します。
大人数ですので受付が大変混雑致します。
時間の余裕がある方は受付を済ませてお席でご歓談ください。
幹事の方、お手すきの方は１７：４５までに集合してください。
●食事：本格的中国料理で「なにわの夏の特別メニュー」を製作中！「トマトキムチ冷麺」なども計画！
●ゆったりの椅子席となります。
●お酒：当日はＢＥＥＲ中心に飲み放題：２時間
乾杯は「サッポロ赤★」
・ビール（ビン、生）・日本酒・焼酎・紹興酒・中国酒各種・ウイスキー・酎ハイ・ソフトドリンク などもご用意。
ゆっくりと召し上がって下さい。
お酒の飲めない方もいらっしゃいます。
お互い楽しく、そして、常に気遣い致しましょう。
「この関西望麺会では新しい提案や楽しい企画が出てきました。
特に関西では「お互い様」と言う言葉もありますように
古くからの知恵で「お金」を上手く活用し、お互いをたたえる事で
お客と商売人がどちらも利を得てきました。
お互いの立場を尊重して心遣いを持ち続けましょう。 」
●喫煙：当日は全席を禁煙としています。
玄関ホール近くに喫煙コーナーを設けます。
●紹介：心斎橋「大成閣」は、本格中国料理の殿堂です。
椅子席でゆったりしていただけます。
１８：３０～ウエルカムドリンク
１９：００～開宴
２１：００ 記念撮影・中開き
２次会は参加フリーです。
２２：１５ 解散。
●関西麺類店の展望！
・衛生面で特に注意しましょう。
・日本コナモン協会１０周年～１１周年記念、イベントなどの報告
●参加表明：必ず下記内容をメッセージ・メールにてお願いいたします。
ＰＡＰＵＡのメールアドレス
（スパム対策でメールリンクをはずしています。）
papua@konamon.com に、お願いいたします。
FacebookなどのメッセージでもＯＫです。
Facebookでも募集をかけています。
・ハンドルネーム及び実名
(申し込みハンドル名と当日ハンドル名が違う方は、お申し出下さい)
・住所及びメールアドレス
・職業など・・・簡単に！
・ＨＰお持ちの方はＵＲＬ
・自宅の電話及び携帯電話
・住所、職業、自宅ＴＥＬ、携帯などは公表するものではありません。
・「アンケート」
この夏に食べたい冷たい麺
「きしめん」「ラーメン」「うどん」「蕎麦」「パスタ」「沖縄そば」「素麺」・・・
「おにぎり」「寿司」と相性を考える。
・この日や翌日に臨時休業されるお店の方はお知らせ下さい。
・会費（￥６０００）は当日集金いたします。
お釣りの無いようにお願いいたします。
当日及び前日のキャンセルにはキャンセル料がかかります。
よろしくお願いいたします。
●参加表明者
現在 ３名
男性：３名、女性：０名 2014.5.10
・臨時休業情報・他。
・今回の話題は「麺と飯」
みなさ～ん！ご多忙の中、大変ありがとうございます。
参加予定で、掲載が抜けている方は申し出てください。（順不同？）
掲示板などでの参加表明は無効ですのでよろしくご理解下さい。
赤字は女性です
緑字はお店や業者の方たちです(ラーメン店、うどん店、蕎麦店、焼きそば店、製麺所、etc)
今回始めての参加の皆様です。
宜しくお願いいたします
《千葉県》名：
【一般】1
【FB関西ラーメン同好会】1
《東京都》１名：
【一般】
【ラーメン店等】
【報道・出版・団体ほか】1
日本コナモン協会 どるふぃんさん。
《神奈川県》名：
《愛知県》名：
【製麺・食材卸・メーカー】
《三重県》名：
【製粉・製麺・食材卸・メーカー】
《滋賀県》名：
【製粉・製麺・食材卸・メーカー】
《京都府》名：
【一般】4
【製麺・食材卸・百貨店】
《奈良県》名：
【一般】
【うどん店等】
《大阪府》２名：
【一般】48
『FB関西ラーメン同好会』
『東大阪猛麺会』
ラスカルさん。
『針中野麺痛団』
【うどん店等】
【パスタ店等】
【ラーメン店等】
『金久右衛門』
『大台フードプロジェクト』
『まんねん』
『熊五郎』
『大成閣』
【焼きそば・粉もん系】
【製粉・製麺・食材卸・メーカーなど】
【生産者ほか】
【報道・出版・団体・ほか】
『日本コナモン協会』
《兵庫県》名：
【一般】
『FB関西ラーメン同好会』
【報道・出版・団体ほか】
《香川県》名：
【一般】1
●幹事の皆様へ!
毎回ご苦労様ですが、当日もご協力ください。
●景品提供のお願い。よろしくお願い申し上げます。
特に業者の皆様にお願い申し上げ候。
当日の進行は計画中ですが、抽選会を前倒しにして
その中で各業者のご紹介、夏に向けてのおすすめを
ご案内する予定です。各社、１つ景品をご用意くださいませ。
別途、席表などをご用意させていただきます。
何かご提案もあればヨロシクです。
今回も抽選会で皆様に楽しんでいただきます。
ぜひ、景品を１点ご用意くださいませ。
優先的にご紹介させていただきます。
「無料試食券」「オリジナルグッズ」・・・など。
お待ちしています！
●臨時休業情報！
（当日、臨時休業されるお店です。順不同）
◆【７月１２日（土）の夜営業のみ休業されるお店】
本来、土曜日の夜に営業をされて無い店は含まれていません。
「麺と飯」
関西では、粉もんと麺類、飯類の炭水化物を一緒に食べる事があります。
歴史的に観ても古い麺類食堂では、「寿司」も提供されていました。
「ちらし寿司」「いなり寿司」「握り寿司」など。
※「土手嘉」「のせや本店（閉店）」など。最近では「麺野郎」など。
和歌山では「早寿司」「めはり寿司」などが目立ちます。
※「中華そば 〇丈」「中華そば 紀伊国屋」など。
「丼」も多くの店で提供されています。
ラーメン店では「半チャン」と言う半分のチャーハンと「ラーメン」のセットを
熊五郎が１９７５年頃に関西で最初に発売しています。一般の中華料理店でも、
このセットが拡がっています。
ただ、最近の食生活への啓蒙では「炭水化物」の摂取を減らす傾向に
なってきている事も事実でしょう。
「セットメニュー」も再考の時期かもしれません。
「野菜」→「タンパク質」→「炭水化物」と言う食べる順序も解説され
新たな「プレート革命」を考えていく中、しかし、「麺と飯」の組み合わせを
別の次元から再確認する事も必要です。
特に最近、魚介系のスープが多くなり、カンスイも少なくなってきて
ラーメンとうどんの境がなくなってきているような気配です。
特に夏場の冷やしは、動物系の脂を少なくしたり、無くしたりして
工夫されています。そして、関西のラーメンがより夏野菜をふんだんに使い
出汁を研究し、麺を研究して来ている事が、全国的に注目されている事は
間違いありません。猛暑の夏を迎えるに当たり、衛生上の配慮を含めて
新しい組み合わせも話し合ってください。麺が出来上がるまでにプレートに
「野菜」「飯」「一品」をすぐに出して待たせない方法。
「冷たい麺」「熱い麺」どちらでも対応。
「うどん」「ラーメン」「蕎麦」「きしめん」「パスタ」どの麺でも可能でしょう。
「食物繊維の豊富な麺類」はまだまだ世界的にも注目を浴びています。
「第２８回：関西望麺会２０１４冬の陣」
「次回は２０１４年１１月？日（土）の予定です」
関西望麺会の歩み
「第１回：関西望麺会」ポーポー屋＠大阪：北堀江（1999.12）
「関西愛しのラーメンの掲示板」で忘年会をやろうとブイヨン、ＰＡＰＵＡが計画。
当初４名のスタートでしたが、わずか１週間で店に入りきれないほどの盛況。
埼玉、東京、千葉、神奈川、京都、大阪、尼崎、西宮、神戸、岡山、福岡と多くの方が
あっという間に集まりました。
東京、横浜から「大崎さん」、「ジャンボさん」、埼玉から「中村さん」、岡山から「杉原さん」も
わざわざお越しいただきました。
下記出席者リスト（敬称略）
・ＰＡＰＵＡ
・ブイヨン
・月 旧一
・もと天一ファン
・俊宗
・たら
・ｒｂ２６
・夜霧
・永井
・蜜ちゃん
・つるつる
・杉原＠岡山ラーメン
・藤居
・藤居妻
・新福（→ふらんそわ→禿【かむろ】波平）
・かもねぎ
・たかお
・瀬良ダンナ
・ジャンボ＠東京
・ＯＯＳＡＫＩ＠東京
・なかむらかずお＠埼玉
・おやま＠浦安
・にしわき（週間現代）
・たるる
・カメラマン（週刊フラッシュ）
「ポーポー屋」さんには沖縄そばをリクエスト。
ゲストには大正区で沖縄そばを製造卸をしている「丸高食品」＠大阪：大正区の久高さんに
来ていただきました。
「第２回：関西望麺会」亜細亜屋台村（閉店）＠大阪：千日前（2000.12）
今回は関西のラーメンフリークがかなり集まりました。
ゲストには「とっかり」本店＠大阪：正雀の大将に旭川ラーメン３０年の苦心談などを
熱心に聞かせていただきました。
この日の様子が写真週刊誌「フラッシュ」に掲載されました。
「みんなで選ぼう新世紀最初に関西で食べたいラーメン屋さん！」
を課題に集まった集計を各自のホームページからリンクしています。
また、ブイヨンさんがこの日の提案で、大晦日に徳島ラーメン「ありがたや」＠大阪：門真市に
有志が集結！ 「俊宗さん」と「たらさん」の婚姻届を確認し、新年を重ねてめでたく祝いました。
「第３回：関西望麺会」ラーメン奏名KAMUNA＠大阪：肥後橋（2001.12）
今回も関西のラーメンフリークがかなり集まりました。
ゲストには「きっしゃんラーメン」＠京都：宇治市の大将に苦労話などを
熱心に聞かせていただきました。
今回の宿題は「２００１年のお気に入り２店！」「想い出のお店」
を課題に集まった集計を各自のホームページからリンクしていただいています。
「第４回：関西望麺会」麺飯（閉店）＠大阪：心斎橋（2002.7.28）
今回も関西のラーメンフリークがかなり集まりました。
関東から「めぐぞうさん」「もこしいさん」も遠征されました。
名古屋からは「タナトモさん」も元気に出席！
ゲストには「龍旗信」＠大阪：堺市の大将に苦労話などを
朝まで熱心に聞かせていただきました。
「第５回：関西望麺会」讃岐料理「讃」さん＠大阪：福島（2002.12.7）
７０名ほどの方がお見えになりました。
ちょっと、満員で窮屈だったかと思います。
今回は、「讃岐うどん」のファンや「饂飩屋」さんもお見えになりました。
ラーメン店の関係の方も１０名近く、また、出版関係の皆様にも
楽しんでいただきました。途中で「ＡＢＣテレビ」の撮影取材もありながら
盛況のうちに終了。２次会にも多くの方が参加しました。
「第６回：関西望麺会・２００３夏」ちゅうか「彩園」さいえん＠大阪：上六（2003.8.2）
８６名の方がお見えになりました。
広い会場でゆっくりできました。テーマが「野菜」ということで「なにわ伝統野菜」を栽培されている
西野さんや、居酒屋「ながほり」の中村さんにもお越しいただきました。
ラーメン、うどん店の関係の方も１０名以上、また、放送出版関係の皆様にも
楽しんでいただきました。２次会にも多くの方が参加しました。
反省会もありました。くわしくはここ見て！
「第７回：関西望麺会BISTRO南船場「Ｏｐａｒ」オーパー（閉店）＠大阪：南船場（2003.12.6）
７２名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
まりおさんのギター演奏もあり盛況の中
ゆっくりとフレンチを召し上がっていただきました。
２次会にも多くの方が参加しました。
「第８回：関西望麺会韓国炉端「韓村」ハンチョ（閉店）＠大阪：天満橋（2004.8.7）
７０名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
福島県、岡山県からもお越しいただきました。
「第９回：関西望麺会「ｏｎｅ’ｓ」わんず＠大阪：京橋（2004.12.9）
１０７名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１０回：関西望麺会「ニューミュンヘン南大使館」＠大阪：千日前（2005.8.6）
１２０名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１１回：関西望麺会「ニューミュンヘン南大使館」＠大阪：千日前（2005.12.3）
９６名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１２回：関西望麺会「あじびる花心本店」＠大阪：堂山（2006.8.12）
１０８名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１３回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2006.12.2）
１１５名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１４回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2007.8.4）
９０名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１５回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2007.12.1）
９８名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１６回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2008.7.26）
１０２名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１７回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2008.12.6）
１１３名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１８回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2009.7.11）
１１０名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第１９回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2009.12.5）
９０名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２０回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2010.7.10）
１１９名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２１回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2010.11.28）
１２１名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２２回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2011.7.9）
１５０名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２３回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2011.11.26）
１３７名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２４回：関西望麺会「ニューミュンヘン本店」＠大阪：曽根崎（2012.7.28）
１６４名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２５回：関西望麺会「千日前 味園」＠大阪：千日前（2012.11.17）
２１４名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２６回：関西望麺会「心斎橋 大成閣」＠大阪：心斎橋（2013.7.6）
２１５名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
「第２７回：関西望麺会「心斎橋 大成閣」＠大阪：心斎橋（2013.11.16）
１９１名の方がお見えになりました。
関西の麺情報の発表会を行いました。
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