家系油そばの後、こちらのお店に一人で向かいます。
開店が遅れてたようですが、いけ麺さん同様にロバオさんのｂｌｏｇでＯＰＥＮを知って、画的に気になっていたのよねぇ～！
西武池袋線の桜台駅からが近いのですが、副都心線を使用して新桜台駅から歩いてのアプローチです。
少し落ち着いたシックな感じで、Ｌ字型のカウンター席のみの店内に入り、券売機のメニューを見ると、淡麗鶏だしラーメン、濃厚魚介豚骨ラーメン、濃厚魚介豚骨つけ麺とベースメニューがあり、淡麗鶏だしラーメン（６５０円）をチョイスいたします。
店主さん一人での営業のようですが、開店間もないのに、ランチタイムのピーク時に、オレッチ一人のお客さんとは寂しい・・・。
出て来た淡麗鶏だしラーメンは、鶏ガラでまとめた極上スープとされ、表面には焦がしネギのような油などの層があり、香ばしさをプラスされたものです。
スープは上品な感じもあり、かなり美味しいスープだと思うのですが、その焦がしネギのような油、鶏油、ホタテの様な貝の風味、柚子風味など、色々な風味が混じってＴｏｏＭｕｃｈに感じ、勿体ないようにも感じました！？
ストレートの中細麺は、国産小麦を使用したもので、ススッと啜れ、風味も良く美味しいです。
具などは、焼目のあるピンクカラーのチャーシュー、太めのメンマ、カイワレ、白髪ネギ、揚げネギです。
チャーシューは分厚く、そして噛むとジューシーさが楽しめるもので、かなり美味しいですよん♪
ドンブリの形状もあってか？バランスよく全てが無くなって行きます！
スープ、麺、具とも文句なく美味しいので、いくつかの油などを抜いて、もう少しシンプルなもので食べてみたくもなっちゃった！？
化学調味料、旨味調味料は一切使用してないようで、かなり手間暇かけたようにも感じますね。
こちらのお店に同行者を誘うべきだったと、後悔した一杯だった♪
【住所】 東京都練馬区桜台１－６－７
【時間】 １１：３０～１５：００、１７：００～２１：００（予定）
【定休】 当面無休
