「しょうゆラーメン」
誰に告げたのか、豚を炊いてますよと、「ラーメンひばり」さん。
一見オイリーですが、全体を嫌味なくまったり包み込む穏やかさは、流石の油使いタクミくん。
カテゴるなら淡麗系かもですが置きにいくことなく、訴求力そのままにフラットな土台を形成する豚出汁と、バランスよく合わせられた醤油。
30そこそこで一日の長と言わしめる隙のない一杯は誰が言ったかNEOだそうで。
確かにこのアキラは上品というより絢爛なエロで、33回転でしか出せないおつな響きが鉢の中に。
店舗外観もメニューも撮ってませんのよ。
ただ目の前のラーメンに向き合っていただけ。それが幸せ、そうさせてくれるお店です。
スバラシ。
店名 ラーメンひばり
住所 滋賀県大津市梅林1-3-25
電話番号 077-522-3500
営業時間 11:30～14:30、18:00～20：30（材料切れ次第終了）
定休日 月、火曜日
駐車場 なし
Twitter @ra_men_hibari
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