久々の秋晴れ♪
朝からの用事を済ませた後に、こちらのお店に向かいます。
杉もとなどがあった場所で、ほぼ営業開始時間に到着し、居抜き状態の店内に入ります。
券売機のメニューには、やしろうらーめん、やしろう味噌らーめんとベースメニューがあり、やしろうらーめん（７５０円）をチョイスいたします。
食券を渡してから気がついたのですが、店主さんだけでなく男性２名体制での営業なんですね！？
調理場は奥にありますが、偶然にも調理過程の見える席に座ってました♪
出て来たやしろうらーめんは、サラリとした感じの豚骨と鶏白湯のＷスープで、バランスよく嫌味のないマイルドな旨味がいいですね♪
タレもスープも油もライトな感じで、オレッチ世代には普通に飲みやすく感じるものです。
縮れのある中細麺は、ズルズルと啜れるもので、風味よく美味しい麺ですね。
具などは、チャーシュー２枚、メンマ、水菜、薬味ネギ、糸唐辛子です。
カウンター上に気になるものがあり、そちらをレンゲに垂らして口に含むと・・・。
スッパ！！！
柑橘系の酢のようで、その様子を見てたスタッフさんにカボス酢と教わります。
これを少量スープに垂らすと、爽やかさを演出しますが、少量でも結構な変化があるので、垂らす量にご注意を！？
まだ時間が早かったと思いますが、お客さんはオレッチだけでしたが、二人してお店を持つことに対する嬉しさが伝わり、何度かお店が変わってる場所ですが頑張って欲しいですね！
年齢からでしょうか？珍しくライトな白湯スープが美味しく感じた一杯だった♪
【住所】 東京都杉並区高円寺南２－１６－２
【電話】 ０３－５９３６－０１４１
【時間】 １１：００～２３：００
【定休】 未定
