7月26日(土)の昼に磐田市のヤマシロに行きました。こちらのお店は渡なべスタイル等にいた山本氏のお店で、良い評判を聞いており、楽しみにしていました。駅からかなり遠く、30分以上歩いて、ようやく到着しました。14時15分頃行きましたが、店内にはお客さんが多く、人気があるのが分かります。
メニューは以下の通りです。
中華そば(750円)を注文しました。麺は平打麺、細麺の2種類のどちらか選べますが、平打麺を選択しました。
スープは油控えめな鯖節ベースの味とのことですが、思ったよりも油が浮いているなという印象です。魚介のダシもしっかりとしていますが、洗練された感じはなく仕上げていると思います。東京の超有名店出身でありますが、今風ではない味の構成は面白いなと思いますね。
麺は平打の少し縮れたものスープをしっかりと持ち上げてくれます。具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギが入っています。チャーシューは柔らかくて美味しいです。お腹に余裕があれば、釜焼叉焼丼を食べたかったですね。
住所 静岡県磐田市富士見台3-1
電話番号 0538-36-1788
営業時間 11時～14時30分(月曜日)
11時～14時30分 17時30分～21時(月曜日以外)
定休日 火曜日
