ぼんてん＠仙台

仙台市宮城野区の麺匠ぼんてんです。







仙台駅東口の人気店。

黒を基調にL字カウンターのみ。オーラもひしひし。







静かに、そしてたっぷりと旨みを湛えた淡麗スープ。この優しさって、いわゆる自然体。福島県民からすると、うから家からの姿が浮かんで、うっすら涙w

麺は不均一に縮れの入った平打ち太麺。言葉に表すと、まさにぴらっぴら。スープとの絡みはもちろん、これ啜る楽しさ。

トッピングは、崩れるようなバラチャーシューとしっとりとした鶏チャーシューに、細切りメンマに半熟味玉。どれも完成度が高いです。

お客目線の接客も好印象。仙台の人気店は伊達じゃありません。