中華そば 椿＠王子

　2014年8月19日、「中華そば　椿」に行ってきました。



仕事終了の後。本日は都内を狙います。







最初にお伺いしたのは「中華そば　椿」さんです。



OPENは2014年8月11日。



西新井の人気店「中華そば　椿」が全店閉店の後、復活。

一体、何があったんでしょうね。

蒲田店に関しては、常にお客は入っていたものの、営業が不安定になり、気がついたら閉店してアジアンバルになっていました。

まぁ人手不足かな、と思っていましたが。





▼　中華そば（800円）　▼





そんな疑問はさておき、ラーメンを頂きましょう。

「中華そば」「つけ麺」「油そば」と看板のメニューは全て揃っていました。

中華そばにするのは久しぶり。



スープは豚骨、椎茸、昆布、魚介を合わせたものとのこと。

コクの強い仕上がりで、癖はあまりないものの、しっかりとした土台が作られていますね。

タレや魚介要素による旨味も強すぎず、しっかりバランスが取れています。









麺は変わらずタピオカ入りのものを使用しているようですね。

独特の歯の押し返しがある麺です。



チャーシューが大きく、食べごたえあり。





完食。



今後は王子の地で長く続けて欲しいですね。



ごちそうさまでした。





【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★



住所：東京都北区王子本町2-23-9

最寄り駅：JR　王子駅から徒歩9分

営業時間：11:00～15:00／17:00～22:00

定休日：水曜日

電話番号：



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