2014年8月19日、「中華そば 椿」に行ってきました。
仕事終了の後。本日は都内を狙います。
![椿 外観](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/cf/6dd79716d07e58c2bc9179b483a2cf3d.jpg)
最初にお伺いしたのは「中華そば 椿」さんです。
OPENは2014年8月11日。
西新井の人気店「中華そば 椿」が全店閉店の後、復活。
一体、何があったんでしょうね。
蒲田店に関しては、常にお客は入っていたものの、営業が不安定になり、気がついたら閉店してアジアンバルになっていました。
まぁ人手不足かな、と思っていましたが。
▼ 中華そば(800円) ▼
![椿 20140819](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/c/9/c9a802f6-s.jpg)
![椿 アップ](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/f/5/f5e426c8-s.jpg)
そんな疑問はさておき、ラーメンを頂きましょう。
「中華そば」「つけ麺」「油そば」と看板のメニューは全て揃っていました。
中華そばにするのは久しぶり。
スープは豚骨、椎茸、昆布、魚介を合わせたものとのこと。
コクの強い仕上がりで、癖はあまりないものの、しっかりとした土台が作られていますね。
タレや魚介要素による旨味も強すぎず、しっかりバランスが取れています。
![椿 麺上げ](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/8/e/8eeea343-s.jpg)
麺は変わらずタピオカ入りのものを使用しているようですね。
独特の歯の押し返しがある麺です。
チャーシューが大きく、食べごたえあり。
完食。
今後は王子の地で長く続けて欲しいですね。
ごちそうさまでした。
【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
住所:東京都北区王子本町2-23-9
最寄り駅:JR 王子駅から徒歩9分
営業時間:11:00~15:00/17:00~22:00
定休日:水曜日
電話番号:
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
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一体、何があったんでしょうね。
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まぁ人手不足かな、と思っていましたが。
▼ 中華そば(800円) ▼
![椿 20140819](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/c/9/c9a802f6-s.jpg)
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そんな疑問はさておき、ラーメンを頂きましょう。
「中華そば」「つけ麺」「油そば」と看板のメニューは全て揃っていました。
中華そばにするのは久しぶり。
スープは豚骨、椎茸、昆布、魚介を合わせたものとのこと。
コクの強い仕上がりで、癖はあまりないものの、しっかりとした土台が作られていますね。
タレや魚介要素による旨味も強すぎず、しっかりバランスが取れています。
![椿 麺上げ](http://livedoor.blogimg.jp/oze_6/imgs/8/e/8eeea343-s.jpg)
麺は変わらずタピオカ入りのものを使用しているようですね。
独特の歯の押し返しがある麺です。
チャーシューが大きく、食べごたえあり。
完食。
今後は王子の地で長く続けて欲しいですね。
ごちそうさまでした。
【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
住所:東京都北区王子本町2-23-9
最寄り駅:JR 王子駅から徒歩9分
営業時間:11:00~15:00/17:00~22:00
定休日:水曜日
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