八幡市国道1号線「麺屋かがり」跡地に今春オープンした「麺喰亭」さん。
前店は1度しか訪れられませんでしたが、いただいた「醤油ラーメン」が地味ながら丁寧に作り込まれたものでお気に入りでした。
しかし、この「麺喰亭」さんも京都らしい味わい深さを感じられるもの。
場所柄、深夜まで営業しており、駐車場も完備、もちのろんで大箱です。
「京醤油ラーメン(650円外税)」
十分な出汁感が得られる豚骨清湯に、コクのある醤油を一歩踏み込んで合わせた、あっさりしっかりきっちりスープ。
分類すればオーソドックスな京都ラーメンかもしれませんが、それらとの差別化を考えられた工夫が派手さはなくとも前に出てくる味わいから伝わってきます。
幾分オイリーながら低加水のストレート中細麺にうまく絡みます。
ただ後半になると、さすがにダレます・・・かね。
＋150円(外税)でセットにできるチャーハン。
味付けはまずまずですが、火力が弱いのか、もっちゃりしており、さらに冷めているのが残念なところ。
おいしいチャーハン情報ください。レベル4以上の。
こちら本店で八幡1号店ということは、今後チェーン展開されるのでしょうか。
「京都ラーメン」と称される幾多のラーメンの中で個性を放ち、新風を巻き起こすようなそんな予感。
新鮮な懐かしさを感じる一杯でした。
★★★★
店名 元祖京都ラーメン 麺喰亭 八幡店
住所 京都府八幡市下奈良蜻蛉尻6-1
電話番号 075-982-1100
営業時間 11:00～翌1:00
定休日 無休
駐車場 あり
WEB 麺喰亭 公式サイト
facebook 麺喰亭
Twitter @menkuitei_jp
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