訪問日：2016年９月28日(水)本日のランチは大阪・天六の「レンガ通り」にある行列のできる店『群青』へ！９月７日にリリースされた新メニューの「樹洞」と「雪つけ」を求めて！麺友のBobbyさん情報で知って、発売初日の午後２時近い時刻にお邪魔したところ…何と、直前で、スープ切れ閉店の憂き目にあってしまった(涙)この日は、この２つの新作が出たことで、店内連食するお客さんが多くて、予想以上に出てしまって . . . 本文を読む
店から店への移動距離が半端ないです新潟。ラヲタの方は遠征の度にこういうことをなさってるのですね。もはや執念。そのラーメンに懸ける情熱には頭が下がる思いです。オレノシゴトハナンダッケ・・・と不安になりながらも柏崎に到着、「めんや衛登」さんです。店内のバトルロイヤル的活気にも慣れてきた3軒目。新潟ラーメン店は年中祭りか！「冷やしらーめん(780円)」非キンキン系のスープは冷やしながら・・・というか、冷 . . . 本文を読む
松富士グループが手掛ける六厘舎のＤＮＡを引き継いでいるお店ってことで、やはりココは行っとかなきゃだめでしょう。
開店１５分前に到着すると暖簾が掛かっておりまして店内の待合室で待てるとはラッキー。
初訪だったのでいつもならノーマルを頼むところですけど、事前情報の担々つけめんが美味しそうだったのでそちらにしてみました。
なんとも麺の盛り付けが美しいですなぁ。
つけ汁はラー油や花椒 . . . 本文を読む
白河市新白河の菜華軒です。
いわゆる白河ラーメン店ではありませんが、開店からどどっとお客で埋まる人気店。
あれとあれとと目移りするのを我慢しつつ、今回はバランスを考慮w
▲塩ラーメン＠600円
すっきりとした透明感のある塩スープ。これ、大人しそうに見せてぐぐっと引きのある旨みのスープ。麺は中太縮れで、むっちりぼこぼこの強靭系。
トッピングもシンプルに、味のしみた . . . 本文を読む
東京都文京区、千代田線の湯島駅にある「四川担担麺 阿吽」です。
久しぶり。
食べたくてねーここのつゆ無しが。
食券制。
券売機のレイアウトなどは昔と違ってて、4辛と5辛は同じボタンになって、食券を渡すときにどっちにするか聞かれるようになってた。
そういえば、たしか前は4辣と表記してたけど、4辛のほうがわかりやすいね。
ちなみに、他のお客さんの注文を効いている . . . 本文を読む