2008.10.03 Yさんのチタン鍋料理（9月分その2）

（1）
いか飯です。
チタン鍋で作ると、いか飯が、最高に美味しくできるそうです。

作り方は、いかの足とわたを抜いたものに、餅米と足や耳（と言うのかな？）
を細かく切ったものものを混ぜ合わせて詰めて、調味した出汁で炊きます。

（餅米は、普通水に長く漬けておくそうですが、チタン鍋の場合は、30分
～長くても1時間弱、水に漬ければ充分だそうです。）


※なお、チタン鍋で、いかやたこの料理をすると、ゴムの様に固くならず、
プリっとした食感が残って、柔らかくて、とても美味しくできることが、
友人の間で評判です。

このYさんも、いつもそう言っていますが、Mさんも、最初からそれを言っ
ておられました。
また、Kさんも、いかが固くならず、プリプリして、とても美味しいのに、
びっくりしたと言っています。
（Kさんは、IH調理器を使っていて、IH調理器でチタン鍋が最適に使えると
言っています。
「2008.8.10チタン鍋は、IH調理器で最適に使えます。」）



（2）
いもご飯、若布の味噌汁、きゅうりの糠漬け。
日本人ですね。



（3）
筑前煮です。
今からの季節に、根菜類の煮物は良いものですね。



（4）
煮豚です。
多めに作っておくと、サラダや、サンドイッチにも、使えますね。