野菜として毎日食卓にのるキャベツですが、花を観たことは無い方も多いと思います。つくば植物園の食の植物展示区画では、各種の野菜の発芽から実りまでを観察できます。春になると大根や白菜、ブロッコリー等多様な野菜の花が見られます。キャベツもアブラナ科の野菜で菜花と同じで、写真のような黄色い花が咲きます。説明板によれば、ヨーロッパ原産で、「Brassica oleracea var. capitata」、アブラナ科と記されていました。食用にしているのは、ご存知の通り葉の部分です。写真は4月20日に撮影しました。
