茨城県は、千葉県・岡山県に次いで3番目に多くマッシュルームを生産しています。美浦村にある競争馬のトレーニングセンターがあることがその要因だと説明されていました。競走馬とマッシュルームとの関係は説明を読むまでは知りませんでした。競走馬の飼育に使われる「敷き藁」がマッシュルームの栽培に大変有効で、今では欠かせないようです。マッシュルームの栽培で使用した後は、その敷き藁は有機肥料として畑で使用されると説明されています。写真は10月21日に撮影しました。
原木に菌を植え付けて屋外で栽培する方法の原木栽培のシイタケは、味が良いことから高価ですが専門料理店などに出回っているとか。３．１１の東日本大震災以前は屋外での栽培が多かったのですが、放射能汚染の影響（今はほとんどの地域で以前と同じレベルまで放射線が減少しています）で急速に減少しているように思います。写真は10月21日に撮影しました。
つくば実験植物園では毎年十月中旬頃「きのこ展」が行われています。食べられるもの、毒があり食べると危険なもの、まだ食べられるかどうかわかっていないきのこに区分して展示されます。数が多いので、とても全部は撮影できませんので、良く知られているものや珍しいものを数種類紹介します。始めは、茨城県の主要な栽培きのこであるシイタケです。シイタケは金賞栽培と原木栽培があり、味の良さでは原木栽培が良いようですが、室内で大量に生産できる菌床栽培利点があり、近年菌床栽培が多く出回っているように思います。写真は10月21日に撮影しました。
