塩辛パスタ

10月18日(金)の夕食は「イカの塩辛とトマトのオイルパスタ」がメインだ。



妻の祖母が作った自家製イカ塩辛をフューチャーしたこのパスタ。

トマトとキャベツが塩辛の塩味とみごと融合し、異次元の味に進化する。

これはなかなか旨いパスタだ。

考案した妻に感謝である。

スープは、ベーコンのミルクスープ。



シメジ、人参、白菜が入って、これまた旨味倍増。



充実のコンビであった。




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今月2度目の長月

10月18日(金)の昼食は、先週に引き続き、手打ちそば長月の金曜日のおもてなし。



今回は茸ご飯のアップだ。

これだけでも十分食べ応えあり。



客の中には、毎週来ている人もいるようだ。