年越しのかき揚げ天そば

12月31日(水)の夕食は、年越しそば



ちょっと贅沢にかき揚げ海老天の載ったそばだ。

昼間のうま煮と



噂のＴ氏のスモークチーズとスモーク味玉



こうなれば当然



である。

本年1年、訪問してくださった皆様ありがとうございました。

年明けは更新を少し休みます。

来年もよろしくおねがいいたします。


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年越しの料理

12月31日(水)の昼食は、わが母を招いての年越し

まずは、妻の力作「うま煮」



紅白蒲鉾、伊達巻き、数の子、田作り、鰊切り込みの盛り合わせ



昨年と同様にいなり寿司



吸い物を付けての完成だ。





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盟友からの賜り物

・・・が12月30日(火)の夕食だ。



左からスモークチーズ、スモーク味玉、スモークベーコンである。

実は、これらは我が盟友Ｔ氏の自家製なのである。

そう、あのフランスパン（過去の記事）を作った人でもある。

日夜、こうした手作りにこだわり技術開発をしてきた成果品である。

そのＴ氏とは、、、、



こういう顔の輪郭をした人である。

一応目だけは勘弁ということで掲載許可を得た。

次なる技術開発は何にむけられるのであろうか。

さて、これをメインいしたのがこのプレート



ニシンの切り込みと

大根とワカメのサラダを加えた。

なんとも一杯やりたくなる布陣だが、昨日飲んでいるので、それはなし。

ボクは、基本的に酒類は1週間に1度と決めているのである。

さらに、白だし仕立ての冷や奴に



すり身ともやしの味噌汁で



ちょっと豪華な夕食になった次第。



我が盟友Ｔ氏に感謝を込めて・・・・


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今年最後の外食は函館国際ホテルのランチ

12月30日(火)の昼食は、函館国際ホテルのランチだ。

ボクのオーダーはレガール～フレンチ



アンティパストと



スモークサーモンとほうれん草のクリームパスタ



そのほかにパン、サラダ、コーンポタージュスープが付き、

デザートはチョコレートムース



妻はレガール～　チャイニーズ



麻婆豆腐のせ掛けご飯と八宝菜焼きそば
海老のチリソース煮
サラダが付き、

デザートはフルーツのせ杏仁プリンだった。



おいしいランチで今年の外食は終わりだ。


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今年最後のホットケーキ

12月30日(火)の朝食は、今年最後のホットケーキで、

ボクが作る今年最後の朝食である。



スープは、タマネギと人参をベースにカニかま、ワカメ、春雨の入った和風コンソメであった。

来年も頑張ってホットケーキを焼きたいと思う。


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